หากคุณเพลิดเพลินกับเนื้อหน้าอกที่อุดมไปด้วยรสชาติที่. ของคุณ ฮานุคคา การเฉลิมฉลอง การหมักแบบดั้งเดิมแต่ไม่ใช่แบบใดแบบหนึ่งเหล่านี้จะทำให้อาหารจานหลักที่คุ้นเคยนั้นมีรสชาติพิเศษเล็กน้อย ซิงเล็กน้อย และความมหัศจรรย์ของวันหยุดพิเศษเล็กน้อย
เมื่อถึงเวลาเฉลิมฉลองวันฮานุกกะห์ คุณต้องมีของทอดที่ต้องทำ ยังไงก็อย่าลืมเรื่องหน้าอก Briskets เป็นทุกสิ่งที่คุณต้องการในมื้ออาหารวันหยุด พวกมันใหญ่มาก คุณจึงสามารถให้อาหารคนจำนวนมากได้ อร่อยจนทำให้คนเหล่านั้นมีความสุขได้ และเนื้อซี่โครงก็ทำได้ง่ายมาก คุณจึงมีความสุขได้ อย่างไรก็ตามอย่าใช้เนื้อหน้าอกธรรมดา แนวคิดเกี่ยวกับน้ำดอง 10 อย่างนี้นำมาจากรสชาติดั้งเดิมของชาวยิว แต่ได้รับการเตะอย่างสร้างสรรค์เพื่อให้อาหารจานหลักในวันหยุดของคุณมีความพิเศษ
น้ำดองแต่ละอย่างทำได้ง่าย เพียงแค่ผสมส่วนผสม แล้วแช่เย็นเนื้อที่แช่ในน้ำดองและปล่อยให้แช่นานถึง 24 ชั่วโมงก่อนเช่นกัน ต้มเนื้อในน้ำดองชุดใหม่หรือเอาออก ตบให้แห้งและย่างหรือ อบมัน
1
หมักดองรสดั้งเดิม
ผสมน้ำมันมะกอก 1 ถ้วยกับน้ำมะนาว 1 ลูก และความเอร็ดอร่อยของมัน จากนั้นใส่เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ 2 ก้าน สับหยาบๆ โหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะสับ และใบกระวาน 4 ใบ
2
หมักไวน์แดงและลูกจันทน์เทศ
ผสมไวน์แดง 2 ถ้วยกับลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1/2 ช้อนชา
3
ซอสหมักสเต็กพริกไทยดำเอเชีย
ผสมซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 1 ถ้วยกับน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 2 ช้อนโต๊ะกับพริกไทยดำป่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ พริกหยวกเขียว 1 เม็ด คื่นฉ่าย 1 ก้านหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
4
น้ำดองรสหวาน
ผสมซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 1 ถ้วยกับจินเจอร์เอล 1/4 ถ้วยและน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยกับพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
5
ซอสแกงกะหรี่ตะวันออกกลาง
ผสมน้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วยกับแกงโมร็อกโก 3 ช้อนโต๊ะ (หรืออินเดียถ้าคุณหาโมร็อกโกไม่เจอ) ผง, กระเทียมสับ 4 กลีบ, ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกเขียว 1 เม็ด (เช่น เซอร์ราโน หรือ จาลาปิโน).
6
น้ำดองเอิร์ ธ กับเผ็ด
ผสมซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 1 ถ้วยกับโหระพาแห้ง โหระพาแห้ง ออริกาโนแห้ง และโรสแมรี่สด 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบ และพริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
7
ซอสหมักเม็กซิโก-meets-the-Holy-Land
ผสมน้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วยกับเกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ชิโปเติล 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนเม็กซิกัน 2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ ผิวเปลือกและน้ำมะนาว 2 ลูก
8
รูทเบียร์และหมักเบียร์
ผสมรูตเบียร์ 1 กระป๋องกับเบียร์ดำ 1 กระป๋อง น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก ผสมขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
9
น้ำดองคะนอง
ผสมซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 1 ถ้วยกับซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, 1 เกลือช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ และกานพลู 6 กลีบ กระเทียม.
10
หมักขิงมะนาว
ผสมน้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 4 ลูก ขิงขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ ดอกลาเวนเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 กลีบ
ใช้เวลามากขึ้นใน Hanukkah brisket
วิธีทำเนื้อหน้าอกฉ่ำสำหรับอาหารค่ำ Hanukkah
Classic Hanukkah: เนื้อหน้าอก
เมนู Hanukkah สุดฮิป
