จานนี้ไม่เพียง แต่รวมสควอชบัตเตอร์เน็ทที่ชื่นชอบในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่สีก็ค่อนข้างตามฤดูกาล การเพิ่มลูกเกดช่วยเพิ่มความหวานให้กับจาน และอัลมอนด์ที่ย่างแล้วเพิ่มความกรุบกรอบ การใช้ถั่วชิกพีเป็นโปรตีนช่วยให้คุณมีไฟเบอร์เพิ่มขึ้น และคุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น แครอทและกะหล่ำดอกเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ของขวัญที่ตั้งใจไว้อย่างดีที่คุณไม่ควรให้ใครที่มีภาวะมีบุตรยาก
สูตรแกงถั่วลูกไก่สควอช
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- สควอชบัตเตอร์นัทหั่นสี่เหลี่ยม 8 ออนซ์
- น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ 1/2 ถ้วย
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
- 4 scallions ส่วนสีขาวและสีเขียวสับ
- อัลมอนด์สไลซ์อบ 1/4 ถ้วยตวง
- ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง (15 ออนซ์) ล้างและสะเด็ดน้ำ
- น้ำพริกแกงเหลือง 3/4 ถ้วย
- สับปะรดหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- พริกหยวกเหลือง 1/2 เม็ด
- ลูกเกดสีทอง 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่สควอช น้ำซุป และน้ำให้พอท่วมสควอช ปรุงจนสควอชนิ่มหรือประมาณ 15 นาที ระบายและพักไว้
- ผัดอัลมอนด์ที่หั่นไว้
- สเปรย์กระทะ nonstick ด้วยสเปรย์ทำอาหารเพื่อผัดหัวหอมและหัวหอม ประมาณหกนาที
- ใส่สควอช ถั่วชิกพี ซอสแกง สับปะรด พริกหยวก และลูกเกดลงในกระทะขนาดใหญ่พร้อมกับสควอชบัตเตอร์นัต ใส่กะหล่ำดอกและแครอทลงในซอสแกงที่เคี่ยว
- ผัดและเคี่ยวจนร้อนประมาณ 8 นาที
- เสิร์ฟจานอุ่นและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์ คุณสามารถรับประทานเป็นแกงกะหรี่เดี่ยวๆ หรือกับนานฝานหรือบนข้าวหรือคูสคูสก็ได้ สนุก!
สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและสมดุล โปรดอ่านหนังสือของฉัน The One One One Diet: สูตรง่ายๆ 1:1:1 สำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและยั่งยืน. ฉันแบ่งปัน 75 สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น!
