ขนมปังฝรั่งเศสเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกหรืออาหารมื้อสาย เป็นการดีที่จะเสิร์ฟแขกเพราะงานเตรียมทั้งหมดสามารถทำได้ก่อนเวลา และสามารถอบได้เมื่อทุกคนมาถึง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย
รสชาติในจานนี้เข้ากันได้ดีและโรยหน้าด้วยวอลนัทครัมเบิ้ลเป็นสัมผัสสุดท้ายที่ส่งจานนี้ไปจนสุดขอบ
เฟรนช์โทสต์อบขนมปังกรอบวอลนัทครัมเบิ้ล
สูตรดัดแปลงจาก Foodie Crush
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
ขนมปังฝรั่งเศส Brioche:
- ขนมปังบริออช 1 ก้อน
- ไข่ 4 ฟอง
- 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- นมทั้งตัว 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
ท็อปปิ้งวอลนัทครัมเบิ้ล:
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัทสับหยาบๆ 1/2 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
- อบเชย 1 ช้อนชา
ทิศทาง:
- หั่นขนมปังบริโอชเป็นชิ้นหนา 3/4 นิ้วแล้วพักไว้ ตีไข่ในชามใบเล็กๆ แล้วใส่นมสด น้ำตาล วานิลลา และอบเชย ปัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
- เนยจานอบขนาด 2 ควอร์ตและชั้นขนมปัง 5-6 ชิ้นที่ด้านล่างเพื่อให้ขนมปังเข้ากันอย่างแน่นหนาโดยไม่มีช่องว่างมาก เทส่วนผสมของไข่ครึ่งหนึ่งลงบนชั้นล่างของขนมปังอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ขนมปังอีกชั้นหนึ่งด้านบนและเทส่วนผสมที่เหลือลงไป
- ใส่น้ำตาลทรายแดง เนย วอลนัท ข้าวโอ๊ต และอบเชยลงในชามขนาดเล็ก แล้วผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันด้วยนิ้วมือจนเข้ากันดี โรยบนขนมปัง คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นค้างคืน
- ในการอบให้เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำหม้อปรุงอาหารออกจากตู้เย็นและนำไปที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีทอง นำออกมาพักไว้ 5 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบลูเบอร์รี่
สูตรอาหารเช้าเพิ่มเติม
แพนเค้กเบคอนและข้าวโพด
สูตรแซนด์วิชอาหารเช้าเบคอนเมเปิ้ล
สูตรข้าวโอ๊ตค้างคืน
