หากคุณมีบริษัทในช่วงสุดสัปดาห์สำหรับวันขอบคุณพระเจ้าในปีนี้ แทนที่จะทำอาหารมื้อใหม่ทั้งหมด ให้เปลี่ยนไก่งวงที่เหลือของคุณให้เป็นสลัดไก่งวง มีไก่งวงอร่อยมากมาย สูตรสลัด ทั้งหมดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่แขกของคุณจะหลงรัก
เคล็ดลับสลัดตุรกี
ใช้เนื้อขาว-ดำ
โดยทั่วไปคุณใช้เนื้อขาวในสลัดไก่หรือไก่งวงเท่านั้น แต่ไม่มีเหตุผลที่จะละทิ้งเนื้อสีเข้มที่อร่อย เนื้อสีเข้มจะเพิ่มเนื้อสัมผัสที่อร่อยยิ่งขึ้นพร้อมกับคุณประโยชน์ทางโภชนาการเพิ่มเติม (เช่น ธาตุเหล็กเสริม) เนื้อขาวมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า แต่ถึงรสชาติ เนื้อสีเข้มจะเพิ่มมิติให้กับสลัดไก่งวงของคุณ ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามควบคุมปริมาณไขมันอิ่มตัว ให้ใช้เนื้อขาวประมาณ 3/4 ส่วน และเนื้อสีเข้ม 1/4 ส่วน
ใส่ผลไม้และถั่ว
การผสมผลไม้เข้ากับสลัดไก่งวงจะทำให้ได้สูตรที่หวานเล็กน้อย ผลไม้ เช่น แครนเบอร์รี่ (ทั้งสดและแห้ง) องุ่นแดง ลูกเกด เมล็ดทับทิม เชอร์รี่ ชิ้นส้ม หรือชิ้นแอปเปิ้ลจะทำให้สลัดของคุณมีเนื้อสัมผัสและมีรสชาติเพิ่มเติม ลองใส่ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงหลายๆ ชนิดลงไปเพื่อดูว่าคุณชอบผลไม้ชนิดใดมากที่สุด อย่าลืมหั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำเพื่อให้ง่ายต่อการผสมและรับประทาน คุณยังสามารถใส่ถั่วบางชนิด เช่น อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วแมคคาเดเมีย เฮเซลนัท พีแคน หรือถั่วที่คุณชอบเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
ลืมแซนวิช
ทุกคนไปทานแซนด์วิชทันทีเมื่อสลัดไก่งวงอยู่ในเมนู แต่มีวิธีอื่นในการเพลิดเพลินกับสลัดไก่งวง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถยัดมันลงในมะเขือเทศที่หั่นเป็นรูขนาดใหญ่ เสิร์ฟในขนมพัฟหรือบิสกิต หรือเสิร์ฟพร้อมแตง คุณสามารถใช้เป็นแซนวิชได้ แต่ลองใช้ขนมปังหรือกระดาษพันแบบต่างๆ แทนขนมปังขาวแบบเดิมๆ หรือสำหรับบางอย่างที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ให้ปรุงหม้อตุ๋นไก่งวงร้อนในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับไฟลนก้นหรือครัวซองต์
ก้าวสู่สากล
วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัดไก่งวงคือการเพิ่มความมีไหวพริบของชาติพันธุ์ คุณสามารถทำสลัดไก่งวงแบบไทยๆ กับขิง ซีอิ๊วขาว และถั่วลิสง หรือสลัดไก่งวงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากกรีกผสมกับมะกอก เฟต้า และมิ้นต์เสิร์ฟบนไฟลนก้น ขอให้สนุกกับการเตรียมอาหารที่น่าสนใจกว่าสลัดไก่งวงแบบเก่าใส่มายองเนส
ไปเมโยฟรี
ถ้าคุณชอบสลัดไก่งวงแต่ไม่อยากใส่มายองเนสมากเกินไป คุณสามารถทดแทนโยเกิร์ต น้ำสลัด ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด หรือแม้แต่น้ำมันและน้ำส้มสายชู ขึ้นอยู่กับรสชาติอื่นๆ ในสลัด ให้จับคู่น้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ
