ถ้าคุณรักกาแฟ คุณจะชื่นชอบค็อกเทลกาแฟเม็กซิกันเย็นๆ กับคาเฟ่เดอโอลลาที่มีเครื่องเทศ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Espresso Martini ของ Ina Garten ใช้ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวอย่างไม่คาดคิด
กาแฟพร้อมเตะ
ถ้าคุณรักกาแฟ คุณจะชื่นชอบค็อกเทลกาแฟเม็กซิกันเย็นๆ กับคาเฟ่เดอโอลลาที่มีเครื่องเทศ
เติมรสชาติให้กับกาแฟของคุณด้วยอบเชย กานพลู และโป๊ยกั๊กสำหรับคาเฟ่เดอโอลลาขนานแท้ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ผ่อนคลายมากขึ้นเพื่อสร้างเครื่องดื่มกาแฟเย็นที่เพิ่มเป็นสองเท่าของค็อกเทล
กาแฟเม็กซิกันเย็นสูตรคาเฟ่ เดอ ออลลา
ดัดแปลงมาจาก Amor y Tacos: ทาโก้เม็กซิกันสมัยใหม่ Margaritas และ Antojitos
ให้ 1 กาแฟเย็น; คาเฟ่ เดอ ออลลา เสิร์ฟ 4 ที่
วัตถุดิบ:
สำหรับร้านกาแฟเดอ olla
- น้ำเปล่า 5 ถ้วย
- อบเชย 4 แท่ง
- กานพลูทั้ง 6
- โป๊ยกั๊ก 4 ดาว
- น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงบรรจุเบา ๆ
- กาแฟคั่วเข้มบด 3/4 ถ้วย แบบปกติหรือแบบไม่มีคาเฟอีน
สำหรับกาแฟเม็กซิกันเย็น
- น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
- ก้อนน้ำแข็ง
- เหล้ากาแฟ 1 ออนซ์
- คาเฟ่เดอโอลลาเย็น 1/2 ถ้วย
- ครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะหรือครึ่งและครึ่ง
- อบเชย
ทิศทาง:
สำหรับร้านกาแฟเดอ olla
- ในกระทะขนาดกลาง ผสมน้ำ อบเชยแท่ง กานพลู โป๊ยกั๊ก และน้ำตาลทั้งสอง ผัดและนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 25-30 นาที ลบจากความร้อนและเพิ่มกาแฟบด ผัดและปิด; ปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 5 นาที
- เทผ่านตะแกรงที่กรองกาแฟไว้ เสิร์ฟร้อนหรือนำไปที่อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นเพื่อใช้ในกาแฟเย็น
สำหรับกาแฟเย็นเม็กซิกัน
- ราดน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่ก้นแก้ว ใส่น้ำแข็ง เหล้ากาแฟ และคาเฟ่เดอโอลาและครีม โรยด้วยอบเชยเล็กน้อย
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
แตงโมเตกีล่าโมจิโต้
มาฮาน่าค็อกเทล
รอยัลตาฮิติค็อกเทล
