5 วิธีสร้างสรรค์ในการปรุงอาหารด้วยมินต์สด – SheKnows

ใบสะระแหน่สดเป็นมากกว่าแค่การตกแต่งของหวาน สมุนไพรที่บึกบึนนี้สามารถเพิ่มรสชาติที่สดชื่นและเป็นเอกลักษณ์ให้กับมื้ออาหารในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนของคุณได้ตั้งแต่ อาหารคาวเช่น tabbouleh ไปจนถึงขนมหวานและสูตรของหวานเช่นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมินต์ ต่อไปนี้คือห้าวิธีที่สร้างสรรค์ในการปรุงอาหารด้วยสะระแหน่สด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์บนแคนตาลูปซึ่งเป็นเครื่องเคียงฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นต์ชิป

ทำให้ได้ประมาณ 3-1 / 2 โหล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งเอนกประสงค์ 2-1/4 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนยจืด 1 ถ้วยตวง (2 แท่ง) ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น 1/2 ถ้วย
• วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• ดาร์กช็อกโกแลตสับหยาบ 2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
2. ในชามของเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ผสมมินต์และน้ำตาล ประมวลผลจนสะระแหน่สับละเอียด พักไว้
3. ในชามใบเล็ก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ
4. ในชามผสมอาหารแบบสแตนด์อัพที่ติดกับไม้พาย ตีเนย น้ำตาลมิ้นต์ น้ำตาลทรายแดง และสารสกัดวานิลลาจนเป็นครีม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง
click fraud protection
5. ค่อยๆตีส่วนผสมแป้ง ผัดในชิ้นช็อกโกแลต
6. วางลูกบอลขนาดสองถึงสามช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่ไม่ผ่านการฟอก
7. นำเข้าอบ 9-11 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. เย็นบนแผ่นอบเป็นเวลาสองนาทีแล้วโอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท

สูตรมิ้นท์เพสโต้

หากสูตรเพสโต้โหระพาปกติของคุณไม่น่าตื่นเต้นสำหรับรสชาติของคุณ ให้ลองใช้สูตรเพสโต้มิ้นต์นี้ ด้วยรสชาติที่สดใส เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สนุกสนานสำหรับพาสต้า และเหมาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับเนื้อแกะ

ให้ผลผลิตประมาณ 1-1/2 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• 4 ออนซ์ มิ้นต์สด
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
• 2 กานพลูกระเทียมบด
• ถั่วสนอบ 1/3 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถึง 1/3 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ

ทิศทาง:

1. ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมสะระแหน่ ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ กระเทียม ถั่วไพน์ พาร์เมซาน และน้ำมัน 1/4 ถ้วย ผสมจนเข้ากันดี
2. เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในเพสโต้บาง ๆ หากต้องการ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ใช้ทันทีหรือเก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

สูตรมิ้นต์ทาบูเล่

ผักชีฝรั่งสดอาจเป็นสมุนไพรที่คุณชอบเมื่อต้องเพิ่มรสชาติสมุนไพรให้กับมื้ออาหารของคุณ แต่มิ้นต์สดจะทำให้สูตรอาหารที่คุณโปรดปรานมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น Bulgur ซึ่งพบได้ทั่วไปตามร้านขายอาหารในพื้นที่ของคุณ มีชีวิตชีวาด้วยมิ้นต์ ส้ม และมะเขือเทศสด

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• bulgur 1 ถ้วย (ข้าวสาลีแตก)
• น้ำเดือด 1-1/2 ถ้วยตวง
• ผิวเลมอนขูด 1 ลูก
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• 4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
• ใบสะระแหน่สดสับละเอียด 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด 1 ถ้วย
• แตงกวาหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• มะเขือเทศองุ่น 1 ไพน์ มะเขือเทศผ่าครึ่ง
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. วาง bulgur ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทลงในน้ำเดือด ใส่ผิวเลมอน น้ำผลไม้ น้ำมันมะกอก และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
2. ปิดฝาชามและพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ผัดในหัวหอมสีเขียว มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง แตงกวา มะเขือเทศและพริกไทยดำ
4. เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

สูตรสลัดสับปะรดสะระแหน่

มิ้นต์และสับปะรดเป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างน่าประหลาดใจสำหรับสลัดผลไม้ เนื้อย่างหรือเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่เปิดหูเปิดตากับสไตล์กรีกรสน้ำผึ้ง โยเกิร์ต.

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• 1 (16 ออนซ์) สับปะรดชิ้นเนื้อ
• ผิวมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สดสับละเอียด
• เกลือป่น

ทิศทาง:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เสิร์ฟทันทีหรือเก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นนานถึงสองวัน

สูตรเชอร์เบทมิ้นต์แคนตาลูป

มิ้นต์สดช่วยเพิ่มความสดใสให้กับสูตรเชอร์เบทแตงโมหวานนี้

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• 1-1 / 2 ถ้วยบวก 1/4 ถ้วยบรรจุใบสะระแหน่สดสับละเอียด
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• 2-1 / 2 ถึง 3 ถ้วยแคนตาลูป (เมล็ด) ลูกบาศก์
• ใบสะระแหน่สดบรรจุ 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงผสมมินต์น้ำตาลและน้ำ 1-1 / 2 ถ้วย นำไปต้มคนจนน้ำตาลละลาย ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณสองถึงสามนาทีหรือจนข้น กรองผ่านตะแกรงละเอียด กดใบสะระแหน่ ลงในชามใบเล็ก ปล่อยให้เย็นสนิท
2. ในเครื่องปั่น ผสมแคนตาลูป น้ำเชื่อมมินต์ 1 ถ้วย ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย และน้ำส้ม น้ำซุปข้นจนเนียน
3. ปิดเครื่องปั่นและแช่เย็นจนเย็น โอนส่วนผสมของแตงไปยังเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิต
4. โอนเชอร์เบทไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

สูตรมิ้นต์อร่อยมากขึ้น

เกรปฟรุตและมิ้นต์ครีมบรูเล่
ลูกแพร์ตุ๋นไวน์แดงกับมิ้นต์มาสคาร์โปเน่
เชอรี่มิ้นต์ค็อกเทล