สูตร Quinoa: ปราศจากกลูเตนและง่าย – SheKnows

instagram viewer

Quinoa เป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนและสารพัดประโยชน์ในครัว นี่คือสามง่ายและ สูตรปราศจากกลูเตน ประกอบด้วยควินัวในกราโนล่า ไส้สควอชโอ๊กแสนอร่อย และเมนูของหวานคีนัวที่ชวนฝัน

มาร์ธา สจ๊วต
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด
Quinoa

กลูเตนฟรี Quinoa Granola

ทำได้ประมาณ 10 ถ้วย

เกล็ดควินัวมีจำหน่ายตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมาก แม้ว่าคุณอาจจะหาซื้อได้ก่อนบรรจุในหมวดอาหารเพื่อสุขภาพหรือธัญพืชในซุปเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ

วัตถุดิบ

  • เกล็ดคีนัว 3 ถ้วย
  • ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน 2 ถ้วย
  • แฟลกซ์บด 1 ถ้วย
  • อัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วยตวง
  • เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วยตวง
  • เกล็ดมะพร้าวไม่หวาน 1 ถ้วย
  • เชอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย
  • อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วยตวง
  • กากน้ำตาล 1/2 ถ้วย

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. และอัดจารบีแผ่นอบขอบใหญ่สองแผ่น
  2. ในชามขนาดใหญ่ ผสม quinoa flakes ข้าวโอ๊ต แฟลกซ์ อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน มะพร้าว และเชอร์รี่แห้ง
  3. ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ผสมอบเชย น้ำเชื่อม และกากน้ำตาล ปรุงอาหารกวนบ่อยจนร้อนผ่าน
  4. เทส่วนผสมน้ำเชื่อมลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. click fraud protection
  6. ปาดกราโนล่าลงบนแผ่นอบและอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนขนมปังปิ้งเบา ๆ ผัดและอบต่อจนได้ความกรอบตามต้องการ
  7. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

Quinoa-Stuffed Acorn Squash

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ

  • สควอชโอ๊ก 2 ลูกผ่าครึ่งเมล็ด
  • น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง
  • ผงเครื่องเทศ 5 อย่างจีน 1/2 ช้อนชา
  • ควินัว 1 ถ้วย ล้าง สะเด็ดน้ำ
  • น้ำหรือน้ำซุปผัก 2 ถ้วย
  • 1/2 ถ้วยพริกหยวกแดงหั่นเป็นไม้ขีด
  • 2 กานพลูกระเทียมสับ
  • ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • หัวหอมสับ 1 ถ้วยตวง (ส่วนสีเขียวและสีขาว)
  • ผักชีสดสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

  1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. และถูเนื้อของสควอชโอ๊กโดยใช้น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยผงเครื่องเทศจีน 5 อย่าง
  2. วางสควอชลงในจานอบ ตัดด้านขึ้น ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 30 นาทีหรือจนแน่นแต่นุ่ม พักไว้และให้ความอบอุ่น
  3. ในขณะเดียวกัน ใส่ quinoa และน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนต่ำและปิดฝากระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม พักไว้
  4. ขณะกำลังปรุง quinoa ให้ตั้งน้ำมันงาในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงพริกไทยคนบ่อยๆจนนุ่ม ใส่กระเทียมและขิงลงไป คนบ่อยๆ ประมาณ 1 ถึง 2 นาที ผัดในผิวมะนาว
  5. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมควินัว ส่วนผสมของพริกไทย น้ำมะนาว หัวหอมใหญ่ ผักชี และน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
  6. วางสควอชผ่าครึ่งบนจานเสิร์ฟและเติมส่วนผสม quinoa

คีนัวพุดดิ้ง

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ

  • น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • คีนัวปรุงสุก 1 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วยตวง
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา

ทิศทาง

  1. ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวโพด ตีไข่แล้วตีนม นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
  2. ผัด quinoa ที่ปรุงแล้วและนำไปต้มให้เดือดอีกครั้ง ลดความร้อนเป็นไฟต่ำปานกลางและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
  3. ผัดเนยและวานิลลาแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพุดดิ้งอุ่นและครีมหรือปล่อยให้เย็นสนิทและแช่เย็นเพื่อเสิร์ฟเย็น

ตังฟรีสูตรควินัวเพิ่มเติม

  • ตุรกีและ Quinoa Picadillo
  • แคลิฟอร์เนียบ๊วยและสลัดคีนัว
  • ควินัวตะวันตกเฉียงใต้
  • คีนัวคืออะไรและจะปรุงได้อย่างไร?
  • สูตรควินัวสร้างสรรค์