ไก่บรูเช็ตต้าย่างวิเศษ

ไก่ย่างแบบเรียบง่ายปรุงด้วยบรูสเชตตาคลาสสิกและมอสซาเรลลาชีสเหนอะหนะ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง

ไก่ย่างสไตล์อิตาเลี่ยน

แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลา แต่จานไก่หมักนี้จะอยู่บนโต๊ะในเวลาไม่นาน หากคุณมีเวลาอีกเล็กน้อย ให้หมักไว้หนึ่งวันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

เสิร์ฟ 6

สำหรับหมัก

สำหรับท็อปปิ้ง

สำหรับหมัก

ใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หัวหอม กระเทียม และออริกาโนลงในถุงพลาสติกปิดซิป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ใส่อกไก่และปิดปากถุง นวดไก่ในถุงเล็กน้อยเพื่อช่วยดูดซับรสชาติและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที แต่นานถึง 24 ชั่วโมง

click fraud protection

สำหรับท็อปปิ้ง

ในชามขนาดกลาง ใส่มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้

สำหรับไก่

อุ่นเตาย่างให้ร้อนประมาณ 400 องศา F.
เมื่อร้อนแล้วให้วางไก่บนตะแกรงแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน ขณะที่อีกด้านกำลังทำอาหาร ให้วางใบโหระพาบนไก่อย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศหนึ่งช้อน โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสชิ้นหนึ่ง
ปิดฝาบนตะแกรงและปรุงอาหารอีกประมาณ 2 นาทีจนชีสละลาย นำออกจากตะแกรงอย่างระมัดระวัง

ไก่เอเชียรสหวานเผ็ด
ไก่เผ็ดเวียดนามคาราเมล
กระเพราไก่สด