ผัดผักในซอสหอยนางรมกับกุ้ง ไข่นกกระทา และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ – SheKnows

ฉันมีจำนวนมาก สูตรอาหารเอเชียแต่ให้ฉันแบ่งปันกับคุณโดยเฉพาะคนนี้ที่ฉันเติบโตขึ้นมาด้วย มันเกี่ยวข้องกับซอสหอยนางรมและผักมากมาย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้

เมื่อฉันยังเป็นเด็ก ฉันหลีกเลี่ยงผักเหมือนเด็กส่วนใหญ่ แต่มีจานหนึ่งที่เป็นข้อยกเว้น บางทีไข่นกกระทาหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์อาจมีส่วนทำให้ฉันรู้สึกผิด หรืออาจจะเป็นซอสหอยนางรมที่ให้รสชาติอาหารเอเชียอันเลิศหรู สิ่งสำคัญคือฉันกินผักโดยไม่มีข้อตำหนิแม้แต่น้อย กรอไปข้างหน้าจนถึงตอนนี้ และอาหารจานนี้ยังคงเป็นจานโปรดของฉัน

คุณจะหลงรักความกรอบของผักและส่วนผสมอื่นๆ ที่ผสมผสานเข้ากับมัน ซอสหอยนางรมมักใช้ในอาหารจีน และมักจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นอยู่เสมอ

สูตรผัดผักน้ำมันหอย กุ้ง ไข่นกกระทา เม็ดมะม่วงหิมพานต์

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับหยาบ
• น้ำมันถั่วลิสง (หรือน้ำมันตามชอบ)
• บร็อคโคลี่ 1 หัว หั่นเป็นดอกเล็กๆ
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกหั่นแว่น
• ถั่วเขียว 4 ออนซ์
• กุ้ง 2 ปอนด์ ปอกเปลือกและผ่าออก
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
click fraud protection
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่นกกระทา 12 ฟอง ต้มและปอกเปลือก
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดเล็กแห้งบนไฟร้อนปานกลาง ปิ้งงาเป็นเวลา 2 นาที แล้วพักไว้
2. ในชามขนาดเล็กผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำแล้วพักไว้
3. ในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันถั่วลิสงผ่านความร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมและหัวหอม
4. เพิ่มบรอกโคลีและผัดเป็นเวลา 3 นาที
5. ใส่แครอท ถั่วเขียว และกุ้งลงไป ผัดประมาณ 3 นาที
6. เพิ่มส่วนผสมแป้งข้าวโพดน้ำและซอสหอยนางรม ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาที
7. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันงา
8. ใส่ไข่นกกระทา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และงา ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
9. เสิร์ฟร้อนกับข้าวขาวนึ่ง

สูตรผัดผักเพิ่มเติม

กลูเตนฟรี quinoa และผัดผัก
ผัดเผ็ดไก่และผัก
ผัดหมี่กับกุ้งและผัก