Georgia Gould — นักปั่นจักรยานเสือภูเขาข้ามประเทศ
จอร์เจีย โกลด์ เป็นแชมป์จักรยานเสือภูเขาครอสคันทรีระดับประเทศของสหรัฐฯ และเป็นส่วนหนึ่งของทีม Luna Pro เธอเสนอเคล็ดลับการลดน้ำหนักสามเหรียญทองและตัวอย่างอาหารประจำวันของเธอ
1
เลือกอาหารทั้งมื้อ
อยากฝึกอย่างดีที่สุด ก็ต้องกินให้ดีที่สุด โกลด์เลือกอาหารทั้งหมดเพื่อให้เธออยู่ในสภาพการฝึกซ้อมที่ยอดเยี่ยม “ยิ่งคุณกินอาหารแปรรูปน้อยลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น” เธอกล่าว “ผลไม้ ผัก ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสีเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ ฉันซื้ออาหารออร์แกนิกทุกครั้งที่ทำได้ แต่เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่คือสิ่งที่ฉันพยายามซื้อออร์แกนิกจริงๆ”
2
อ้วนไม่ได้ทำให้อ้วน
นักกีฬาระดับบนทราบดีว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการเล่นกีฬา นั่นหมายถึงการพึ่งพาอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ใช่อ้วน. "การรวมไขมัน [ที่ถูกต้อง] ในอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญ" โกลด์กล่าว “นอกจากไขมันที่มีบทบาททางโภชนาการที่สำคัญแล้ว ยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นและรู้สึกพึงพอใจมากขึ้นอีกด้วย” ไขมันที่ดีที่สุดที่จะกินคืออะไร? โกลด์แนะนำถั่ว เนยถั่ว อะโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมันวอลนัทย่าง (เหมาะสำหรับทำน้ำสลัด) มะพร้าว และแม้แต่เนยในปริมาณที่พอเหมาะ
3
ให้อร่อย
หากคุณคิดว่านักกีฬากินอาหารที่น่าเบื่อ เข้มงวด ไร้รสชาติ ให้คิดใหม่ อาหารโอลิมปิกของโกลด์รวมถึงอาหารที่มีรสชาติที่เธอชอบกิน “ฉันใช้เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู ส้ม และเครื่องเทศต่างๆ มากมายในการตกแต่งอาหารของฉัน และทำให้มันน่าสนใจและอร่อย” Olympian อธิบาย “ฉันรักอาหารและสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่ฉันชอบกินมัน การทำอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่อินเทอร์เน็ตเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีเมื่อคุณต้องการคิดค้นบางสิ่งที่รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อย การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมจึงเป็นเรื่องง่าย”
หนึ่งวันในอาหารของโกลด์
อาหารเช้า:
- สื่อฝรั่งเศสของ Nativa Yerba Mate
- Bob's Red Mill ซีเรียลร้อนกับเนยอัลมอนด์ กล้วย และลูกเกด
อาหารกลางวัน:
- สลัดจานใหญ่ประกอบด้วยผักกาด แครอท อะโวคาโด มะเขือเทศ มะกอก เฟต้าชีสเล็กน้อย และบางครั้งก็เป็นกระป๋อง ปลาซาร์ดีน (ปลาซาร์ดีน Wild Planet บรรจุในกระป๋องปลอดสาร BPA) หรือปลาแซลมอนป่าและของที่คั่วแล้ว ผัก
อาหารเย็น:
- สลัด (ผักกาดหอม แครอท มะเขือเทศ อะโวคาโด น้ำมันและน้ำส้มสายชู)
- สเต็กเนื้อย่าง
- แอสปารากัสผัด
- มันเทศย่าง (หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ โยนด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยและโรสแมรี่ เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบแล้วย่างที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ จนมีจุดสีน้ำตาล)
ของว่าง:
- แอปเปิ้ลสไลซ์ (ควรเป็นแอปเปิล Pink Lady) กับเนยถั่วคั่วเข้ม Santa Cruz Organics
- ขนมปังเมล็ดพืช/ถั่วโฮลเกรน (ควรเป็นแบบโฮมเมด) และเนยช็อกโกแลตเฮเซลนัทของจัสติน (สิ่งนี้ทำให้ฟันหวานของฉันพอใจจริงๆ และมีถั่วมากกว่าและน้ำตาลน้อยกว่านูเทลล่ามาก ทานคู่กับกล้วยบนแพนเค้กโฮลเกรนก็อร่อย)
- Plain Staus โยเกิร์ตออร์แกนิกกับกราโนล่าโฮมเมด (ทำด้วยข้าวโอ๊ตบดของ Bob's Red Mill) และผลเบอร์รี่ (ออร์แกนิกถ้าเป็นไปได้)
ขนม:
- ดาร์กช็อกโกแลต ปกติคือ Alter Eco Dark Blackout หรือช็อกโกแลตเข้มของ Chocolove กับอัลมอนด์และเกลือทะเล
สูตรโบนัส
โกลด์ยังทำ "ไอศกรีม" กะทิด้วยการผสมกะทิกระป๋องของ Native Forest กล้วยสุกบดสองสามชิ้น วอลนัทสับ และช็อกโกแลตชิป หรือดาร์กช็อกโกแลตสับ แช่แข็งและสนุก!
