วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: ซุปหน่อไม้ฝรั่งย่างแช่เย็นกับขนมปังกรอบกรุบกรอบ – SheKnows

ซุปในฤดูร้อน? แน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันแช่เย็น!

สูตรวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับซุปหน่อไม้ฝรั่งแช่เย็นและขนมปังกรอบกรุบกรอบจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน! เราใส่เต้าหู้เพื่อทำให้ซุปนี้เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น และผักที่ย่างเพื่อเพิ่มรสชาติ เมนูนี้ทำได้ง่ายและเหมาะที่จะเสิร์ฟในหน้าร้อน

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

สูตรต้มหน่อไม้ฝรั่งแช่เย็นกับครูตองซ์กรุบกรอบ

เสิร์ฟ4

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งพวงใหญ่ 1 ต้น (ประมาณปอนด์) ตัดแต่งปลายประมาณหนึ่งนิ้ว แล้วหั่นเป็นสามชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ ติดหนัง
• 1 หอมแดงติดผิว
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปัง 2 แผ่น แกะเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
• โหระพาแห้ง 1/8 ช้อนชา
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
• เต้าหู้ไหม 8 ออนซ์

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
2. วางชิ้นหน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับกระเทียมและหอมแดงบนแผ่นอบ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและย่างในเตาอบประมาณ 15 นาที พลิกครั้งหรือสองครั้ง
3. ในขณะเดียวกัน วางก้อนขนมปังบนแผ่นอบอีกแผ่น ฉีดสเปรย์เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick และปรุงรสด้วยโหระพาแห้ง 1/8 ช้อนชา พักไว้
click fraud protection
4. เมื่อผักย่างเสร็จแล้ว ให้ใส่น้ำซุปผักลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด
5. นำกระเทียมและหอมแดงออกจากผิวหนัง แล้วใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย และโหระพาแห้ง ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 3 นาที
6. นำผักและน้ำซุปออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
7. ใส่เต้าหู้ลงในหม้อ และใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อผสมส่วนผสมในกระทะจนเนียน
8. วางก้อนขนมปังในเตาอบบนตะแกรงเพียงไม่กี่นาที เฝ้าดูพวกเขาอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ไหม้ นำออกจากเตาอบเมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย
9. เพิ่มส่วนผสมซุปลงในภาชนะที่มีฝาปิดและแช่เย็นประมาณ 30-45 นาที
10. เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟซุป นำออกจากตู้เย็น คนให้เข้ากันเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟในถ้วยแต่ละใบที่ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ

สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

สลัดผักคะน้าราดน้ำมะนาว
มานิคอตติผักโขมและเห็ด
ซุปถั่วเขียวและข้าวบาร์เลย์