อาหารค่ำคืนนี้: สูตรหม้อตุ๋นไก่อินเดีย – SheKnows

ใครว่าสปาเก็ตตี้ต้องเป็นอาหารอิตาเลี่ยน? เพียงแค่เปลี่ยนเครื่องเทศของคุณจะทำให้จานพาสต้าสุดคลาสสิกนี้ได้รับการหมุนใหม่ทั้งหมด

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สตูว์ถั่วลิสงแอฟริกันแสนอร่อย เรารับประกันว่าคุณจะหลงรัก

สปาเก็ตตี้เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ไม่เพียงทำได้ง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย แต่ใครว่าสปาเก็ตตี้ต้องเป็นอาหารอิตาเลี่ยน? ทำไมถึงเป็น Cajun หรือแม้แต่ Indian ไม่ได้? ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเครื่องเทศที่ผสมลงในซอสของคุณ แทนที่จะใช้โหระพาและออริกาโน ทำไมไม่ใช้ยี่หร่า ขิง และการัมมาซาลาล่ะ และแทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกทำไมไม่ใช้โยเกิร์ตธรรมดาล่ะ?

ถ้านี่เริ่มจะฟังดูคล้าย ไก่ทิกก้ามาซาล่า, คุณถูก. บ้านและสวนที่ดีกว่า นำอาหารอินเดียคลาสสิกนั้นมาเปลี่ยนเป็นหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมเปลวไฟอิตาลี ดังนั้นไม่ว่าคุณจะชอบอาหารอินเดียหรืออิตาลีหรือทั้งสองอย่าง จานนี้ก็คุ้มค่าที่จะลอง

หม้อตุ๋นไก่อินเดีย

เสิร์ฟ 10

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 8 ออนซ์
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1/2 ถ้วยตวง
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิง 1 ช้อนโต๊ะขูด
• กระเทียม 2 กลีบ ขูด
• การัมมาซาลา 3 ช้อนชาแบ่งออก
• ยี่หร่าป่น 3 ช้อนชาแบ่ง
• พริกป่น 2 ช้อนชา
click fraud protection
• 1 (6 ออนซ์) วางมะเขือเทศได้
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม 3/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• อกไก่ 3 ชิ้น สุกและสับ
• ปูนเปียก queso 1 ปอนด์ บี้
• ผักโขมสด 10 ออนซ์สับ
• 2 (8 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีส

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F และทาจานอบสามควอร์ต
2. ปรุงสปาเก็ตตี้ตามทิศทางของแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำและพักไว้
3. ในขณะที่ปาเก็ตตี้ปรุง ให้อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณสี่นาที เพิ่มน้ำมะนาว, กระเทียม, ขิง, การัมมาซาล่าสองช้อนชา, ยี่หร่าสองช้อนชาและผงพริกและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที ผัดวางมะเขือเทศและปรุงอาหารอีกสองนาที ผัดโยเกิร์ต ครีม เกลือ พริกไทย และไก่ ลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวเปิดฝาประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้
4. รวมสามในสี่ของปูนเปียก queso ผักโขมครีมชีส garam masala ที่เหลือและยี่หร่าในชามขนาดใหญ่แล้วพักไว้
5. โอนส่วนผสมไก่ครึ่งหนึ่งไปยังจานหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ โรยด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่ง ปาดส่วนผสมของผักโขมลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยส่วนผสมสปาเก็ตตี้และไก่ที่เหลือ ปิดฝาหม้อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนร้อนผ่าน
6. ค้นพบหม้อปรุงอาหาร โรยด้วยปูนเปียก queso ที่เหลือและปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีหรือจนกว่า queso จะละลาย เสิร์ฟทันที

สูตรอาหารอินเดียอื่นๆ

มะพร้าวแกงไก่
สลัดแตงกวาอินเดีย
สลัดข้าวสับปะรดและแกง