Galettes เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องมีในกระเป๋าหลัง พวกมันดูงดงามและเรียบง่าย แต่เรียบง่ายจนแทบจะรู้สึกเหมือนถูกโกง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
ในขณะที่คุณสามารถสร้างเปลือกพายของคุณเองได้ทั้งหมด (เพียงแค่ใช้สูตรโฮมเมดที่คุณชื่นชอบหากต้องการ) ฉันบอกว่าให้เน้นที่ไส้และปล่อยให้เปลือกไปที่ร้านขายของชำ เปลือกพายแบบแบนที่ซื้อจากร้านค้าจะเปลี่ยนไปเมื่อเต็มไปด้วยสควอชบัตเตอร์เน็ทเคลือบเนยเมเปิ้ลชีสแพะและสะระแหน่สด
รับประทานเป็นอาหารกลางวันมังสวิรัติแบบเบา ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็น ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันเป็นผู้รักษาประตูที่จะสร้างความประทับใจให้ทุกคน
สูตร Galette ชีสแพะสควอชเมเปิ้ลบัตเตอร์เน็ท
เสิร์ฟ4
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 45 นาที
วัตถุดิบ:
- สควอชบัตเตอร์นัท 1/2 ลูก หั่นลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 แป้งพายแบบแบนที่ซื้อจากร้านค้า
- ชีสนมแพะ 1 ออนซ์
- สะระแหน่สดสับสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- ในชามขนาดกลาง โยนสควอชบัตเตอร์นัตกับน้ำมันมะกอก เกลือ และอบเชย จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ย่างเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม (ไม่ใช่สีน้ำตาล) จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
- ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางให้ผสมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผัดจนเนยละลาย
- ใส่ชามขนาดกลาง โอนสควอช เทส่วนผสมน้ำเชื่อมบัตเตอร์เมเปิ้ลลงในชาม แล้วโยนจนเคลือบอย่างดี พักไว้
- วางแป้งพายบนกระดาษ parchment
- ช้อนส่วนผสมบัตเตอร์นัท (ทิ้งของเหลวส่วนเกินไว้ในชาม) ลงตรงกลางของแป้งพาย เว้นขอบ 1-1 / 2-inch รอบขอบ
- ค่อยๆ พับด้านข้างรอบๆ สควอชบัตเตอร์นัต ทับซ้อนกันตามความจำเป็น และบีบเข้าหากันในขณะที่คุณหมุนไปรอบๆ
- ตักส่วนผสมเนยส่วนเกินหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนสควอชบัตเตอร์นัต แล้วทาด้านข้างของแป้งพายด้วย
- วางบนแผ่นอบที่ไม่มีขอบ แล้วอบประมาณ 20-25 นาที จนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตา โรยชีสแพะลงบนสควอช ตกแต่งด้วยเสจในขณะที่ยังร้อนอยู่
- ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ
สูตรกาเล็ตเพิ่มเติม
Teleme, สควอชและกาเล็ตหัวหอม
กาเล็ตพายแอปเปิ้ลปราศจากกลูเตน
บรี หอมแดงคาราเมล และกาเล็ตมะเขือเทศ
