Mac & cheese เป็นหนึ่งในอาหารที่สะดวกสบายที่สุด การเพิ่มโปรตีนเพียงเล็กน้อยทำให้สุขภาพดีขึ้น
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. แซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้
ในวันที่อากาศหนาวเย็น อึมครึม และฝนตกเหล่านี้ ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารทานเล่น และไม่มีอะไรจะอุ่นใจไปกว่ามักกะโรนีและชีส แต่แค่พาสต้ากับชีสในขณะที่อร่อยก็คือคาร์โบไฮเดรตและขุนมาก ทำไมไม่ลองทานคาร์โบไฮเดรตดีๆ จากอาหารจานนี้ดูล่ะ? เอามา ไฟทำอาหารคำแนะนำและเพิ่มโปรตีนบางอย่าง ไก่และเบคอนไม่เพียงแต่ทำให้แม็คแอนด์ชีสนี้อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้ไส้เยอะขึ้นอีกด้วย เพิ่มความหลากหลายของชีสอิตาเลียนที่หั่นฝอยและความดีงามของครีมชีสนี้จะดียิ่งขึ้นกว่ากล่องสีฟ้าเล็ก ๆ ที่เรารู้จักเป็นอย่างดี
เบคอนและไก่แมคแอนด์ชีส
วัตถุดิบ:
- มักกะโรนีข้อศอก 8 ออนซ์
- เบคอน 2 แผ่น
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 1-1/2 ถ้วย
- ซุปครีมเห็ด 1/3 ถ้วย ไม่เจือปน
- ส่วนผสมอิตาเลียนหกชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ชีส colby-Jack หั่นฝอย 1/2 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง Panko 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายน้ำและพักไว้
- อุ่นไก่เนื้อ.
- ปรุงเบคอนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ นำเบคอนออกจากกระทะ สำรองน้ำที่หยดลงในกระทะ สับเบคอนให้ละเอียดแล้วพักไว้ เพิ่มความร้อนให้สูงปานกลาง เพิ่มไก่ลงในน้ำหยดและผัดเป็นเวลาหกนาทีหรือจนสุก
- ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีกวนตลอดเวลาด้วยการตี
- ผสมนมและซุปในชามขนาดเล็ก ค่อยๆ ผสมนมลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีหรือจนข้น นำออกจากเตาแล้วพักไว้สี่นาที ใส่ส่วนผสมของชีสอิตาเลียน ผงกระเทียม ผักชีฝรั่ง และเกลือลงไป คนจนชีสละลาย ผัดในไก่และพาสต้า
- ช้อนส่วนผสมลงในจานอบขนาด 2 ควอร์ที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร โรยเบคอนที่สงวนไว้ ชีสโคลบี้-แจ็ค และเกล็ดขนมปังลงบนมักกะโรนีในจานอบ ต้มเป็นเวลาสามนาทีหรือจนชีสละลาย เสิร์ฟทันที
สูตร Mac และชีสอื่น ๆ
มักกะโรนีครีมและซูเฟล่ชีส
มักกะโรนีและชีสปลอดกลูเตน
มักกะโรนีและก้อนชีส