หนึ่งในเมนูโปรดของฉันคือตะกร้าใหญ่ของชิป Tortilla, ซอสชีส Queso เหนอะหนะและ Margarita ที่หมุนวน เท่าที่ฉันรักบางคนในคืนวันศุกร์ฉันมักจะรู้สึกอ้วนและเต็มไปด้วยน้ำตาล นั่นเป็นสาเหตุที่มาร์กอัปของฉันน้อยลงในทุกวันนี้ ซึ่งหมายความว่ามีพื้นที่มากขึ้นสำหรับ queso
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Espresso Martini ของ Ina Garten ใช้ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวอย่างไม่คาดคิด
มาการิต้าหมุนวนแสนหวานนี้มีน้ำตาลน้อยกว่าที่คุณได้รับจากร้านอาหารเม็กซิกันที่คุณโปรดปรานประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ การเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่มีรสเปรี้ยวเข้าไปช่วยเสริมให้เข้ากับฐานมาการิต้าแช่แข็งที่คุณชื่นชอบได้อย่างลงตัว
สูตรผลไม้เมืองร้อนและบัลซามิกบลูเบอร์รี่หมุนวนมาการิต้า
ให้บริการประมาณ4
วัตถุดิบ:
สำหรับฐาน
- เตกีลาขาว 6 ออนซ์
- 2 ออนซ์ สามวินาที
- น้ำแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย
- ผลไม้เมืองร้อนแช่แข็ง 6 ถ้วย
สำหรับน้ำสลัดบลูเบอร์รี่บัลซามิก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- แดชรสมะนาว
ทิศทาง:
- ในการทำซอสบลูเบอร์รี่สำหรับการหมุน ให้เทน้ำส้มสายชูลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ลดต่ำและปล่อยให้เดือดประมาณ 6 นาทีหรือจนลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่บลูเบอร์รี่และน้ำตาลทรายแดง ใส่ผิวมะนาวลงไป.
- ลดความร้อนลงและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ใช้หลังช้อนกดผลเบอร์รี่เบาๆ ที่ด้านข้างกระทะ เคี่ยวต่อไปจนส่วนผสมข้นเกือบเหมือนน้ำเชื่อม อาจใช้เวลาประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- ในการทำฐานมาการิต้า ให้ผสมผลไม้แช่แข็ง น้ำแครนเบอร์รี่ เตกีลา และทริปเปิลเซคจนข้นและข้น
- เทซอสบลูเบอร์รี่สองสามช้อนลงในแก้วแช่เย็น 4 แก้ว ท็อปด้วยผลไม้เมืองร้อนและเพิ่มซอสบลูเบอร์รี่เพิ่มเติม หมุนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือฟาง
สูตรมาการิต้าเพิ่มเติม
มะนาวซอร์เบต์มาการิต้า
Jalapeno และ Margaritas แตงโม
3 สูตรมาการิต้าที่ไม่เหมือนใคร
