เราทุกคนคงคุ้นเคยกับเรื่องราวของ Jack Sprat ที่ไม่กินไขมัน และเราทุกคนรู้จักภรรยาของเขาที่ไม่กินไขมัน ฉันพนันได้เลยว่าคุณไม่รู้หรอกว่าเธอเป็นแพทย์โรคหัวใจของเขา! แพทย์ของเราหลายคนมีความผิดในการสั่งอาหาร "ทำตามที่ฉันพูด ไม่ใช่อย่างที่ฉันทำ" ในฐานะแพทย์โรคหัวใจ พ่อครัว และนักชิมที่ยอมรับตนเอง มีอาหารหลายอย่างที่ฉันจะไม่กินทั้งด้วยเหตุผลด้านรสชาติและสุขภาพ อาหาร 5 ชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณมีดังนี้
กฎสามข้อในการกินเพื่อสุขภาพ
ในฐานะเชฟและคนรักอาหาร ฉันยึดถือปรัชญาที่ว่า “ต้องอร่อยก่อน ไม่อย่างนั้นก็แค่ยา” คุณสามารถกินอย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยทำตามเส้นทาง "Be's" สามประการของฉัน
- ระวังและหลีกเลี่ยงการเรียกร้องของไซเรนอาหารขยะ
- สด - แต่ไม่มีการเจือปน (ข้ามสิ่งที่เรียกว่า "อาหารเพื่อสุขภาพ")
- ตรงต่อเวลาและได้สัดส่วน
5 อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อคำนึงถึงหลักการ "เป็น" เหล่านี้แล้ว เรามาดูอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 5 อันดับแรกที่แพทย์โรคหัวใจ (หรือพ่อครัว) ไม่ควรรับประทานและเพราะเหตุใด
แซนวิชเนื้อเดลี่
ผลการศึกษาล่าสุดของฮาร์วาร์ดที่ตีพิมพ์ในฉบับเดือนพฤษภาคม 2010 ของ
การไหลเวียน ไม่พบความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ โรคหัวใจ หรือ โรคเบาหวาน ในคนที่กินประมาณสี่ออนซ์ของ สด เนื้อแดง (หมู, เนื้อแกะ, เนื้อ) ต่อวัน อย่างไรก็ตาม การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินเนื้อสัตว์แปรรูปสูงเพียง 2 ออนซ์ (ฮอทดอก เบคอน ไส้กรอก หรือเนื้อเดลี่) มี ความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 40 และความเสี่ยงในการพัฒนาเพิ่มขึ้นเกือบร้อยละ 20 โรคเบาหวาน. มายองเนส เครื่องปรุงรส และแม้แต่ขนมปังสามารถเป็นแหล่งของสารเติมแต่ง สารกันบูด เกลือ น้ำตาล และไขมันที่ไม่ต้องการ กินสดๆ.
เชฟสลัด
แม้ว่าสลัดมักถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่มักมีเนื้อสัตว์สำเร็จรูป (ดูด้านบน) น้ำสลัดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และสารอาหารประเภทชีสที่ผ่านการแปรรูปสูง โยนสลัดด้วยส่วนผสมที่สดใหม่ที่ยังไม่ได้ทำเพื่อให้สลัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี
ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าและบรรจุหีบห่อ
สะดวกใช่ ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ? ไม่ แม้ว่าผลผลิตที่ตัดล่วงหน้าจะดีกว่าการกินอาหารขยะอย่างแน่นอน แต่เมื่อผลิตภัณฑ์สดถูกตัดออก พวกเขาก็เริ่มสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ คุณจะเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพมากขึ้นหากคุณซื้อ ผลไม้และผัก ทั้งหมดและตัดและหั่นเมื่อคุณต้องการ
วิตามิน
ไม่ใช่ในทางเทคนิคอาหาร อาหารเสริม อาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ จำไว้ว่าการรับประทานอาหารที่สมดุลจะช่วยให้ วิตามิน คุณต้องการ — อาหารเสริมมักจะไม่จำเป็นและไม่ควรบริโภคเพื่อชดเชยการเลือกอาหารที่ไม่ดี การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการได้รับสารอาหารจากอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในขณะที่สารอาหารจากอาหารเสริมไม่มีประโยชน์หรือเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
เครื่องดื่มชูกำลังและบาร์
หยิบสะดวกเหล่านี้มักจะมีสารให้ความหวานในระดับสูง เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) และสารเติมแต่งอื่นๆ บทความล่าสุดใน วารสารโรคไตอเมริกัน มีน้ำตาลที่สัมพันธ์กัน เช่น ฟรุกโตส กับการเกิดความดันโลหิตสูง กินอาหารจริงแทนเครื่องดื่มและบาร์ทดแทนอาหารแปรรูป
ห้ามอดอาหารมากกว่านี้
Fad diets: อะไรใช้ได้ผลและอะไรไม่ได้ผล?
ตั้งแต่ซุปกะหล่ำปลีไปจนถึงเกรปฟรุต จากแอตกินส์ไปจนถึงโซน มีอาหารมากมายให้เลือก Dr. David Bull แห่ง NewYouTV แยกข้อดี ข้อเสีย สิ่งไร้สาระ และอันตรายออกจากกัน
อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ควรหลีกเลี่ยง
- 6 นิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่ควรทำลายตอนนี้
- ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพกับโรคมะเร็ง
- 6 ออเดอร์ร้านอาหารที่อ้วนที่สุด
