น้ำมันมะกอกเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่าช่วยลด LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ของคุณ ระดับและเต็มไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ที่ช่วยร่างกายในการต่อต้านริ้วรอยและ โรค. แต่อาจสร้างความสับสนเล็กน้อยเมื่อคุณพยายามเลือกใช้หนึ่งในการเตรียมอาหาร
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นมาจากการกดมะกอกครั้งแรกและแน่นอนว่าเป็นน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดอีกด้วย มีความเป็นกรดต่ำกว่าการกดครั้งต่อไปและมีสารไฟโตเคมิคอลในระดับที่สูงขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อเรา สุขภาพ.
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มาจากการกดในภายหลังซึ่งใช้วิธีการสกัดด้วยความร้อนและสารเคมี นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะมาจากภูมิภาคผสมหรือประเทศอื่น ๆ
- น้ำมันมะกอกอ่อนหมายถึง สี และ รสชาติ ของน้ำมัน - ไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ มีรสชาติที่อ่อนกว่าและเหมาะกับการใช้ในครัวในชีวิตประจำวันมากกว่าน้ำมันที่เข้มกว่าและมีรสเข้มข้นกว่า
- พยายามเลือกน้ำมันที่เก็บไว้ในภาชนะสีเข้มและปิดสนิท เพราะอากาศและแสงแดดจะทำให้น้ำมันล้ำค่าของคุณเสีย โปรดจำไว้ว่า น้ำมันมะกอกทั้งหมดมีไขมันสูง มีแคลอรีสูง และควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
