เชฟโรแบร์โต มาร์ติน แบ่งปันความอร่อยกว่า 125 รายการ มังสวิรัติ สูตรอาหารที่ทำให้ทุกคนสามารถทำอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพได้ ในตำราอาหารของเขา การทำอาหารมังสวิรัติสำหรับสัตว์กินเนื้อ คุณจะพบสูตรอาหารที่คุณต้องการทำและกิน ไม่ว่าคุณจะมีไลฟ์สไตล์แบบใด
รีวิวตำราอาหาร
ไม่จำเป็นต้อง "ถ้าเท่านั้น"
Ellen DeGeneres และ Portia de Rossi ภรรยาของเธอต่างก็เป็นวีแก้น โดยได้ตัดสินใจนำผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดออกจากอาหารเมื่อประมาณ 4 ปีที่แล้ว ในตอนนี้คือช่วงเวลาที่คุณอาจคิดกับตัวเองว่า “ฉันสามารถเป็นมังสวิรัติได้เช่นกัน ถ้าฉันมีพ่อครัวส่วนตัวทำอาหารมังสวิรัติให้ฉัน”
และนั่นคือที่ที่ตำราอาหาร การทำอาหารมังสวิรัติสำหรับสัตว์กินเนื้อ: กว่า 125 ตำรับอาหารแสนอร่อยที่คุณจะไม่พลาดเนื้อสัตว์สามารถช่วยได้มากหากคุณสนใจที่จะเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติ Roberto Martin เชฟส่วนตัวของ Ellen และ Portia และผู้เขียนตำราอาหารอันแข็งแกร่งเล่มนี้ ไม่ได้เป็นมังสวิรัติเมื่อเขาสมัครงานกับดาวทั้งสองดวงนี้ เขาอธิบายว่าหลังจากเริ่มงาน เขาได้เรียนรู้ว่า “อาหารมังสวิรัติก็ไม่ต่างจากอาหารอื่นๆ” Roberto สนับสนุนผู้อ่านว่าทุกสิ่งที่คุณต้องการ การทำเพื่อทำอาหารและรับประทานมังสวิรัติคือการสร้างสรรค์สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ในการทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเพื่อแลกกับโปรตีนจากพืชเป็น เนื้อ.
รายการโปรดยังคงเป็นรายการโปรด
พอร์เทียเขียนคำนำสำหรับตำราอาหารนี้และอธิบายว่าหลังจากที่เธอและเอลเลนตัดสินใจเป็นวีแก้นแล้ว ก็เกิดความกังวลว่าพวกเขาจะรู้สึกว่าไม่มีทางเลือกสำหรับอาหาร เธอกังวลว่าพวกเขาจะไม่สามารถทานอาหารมังสวิรัติกับเต้าหู้และสลัดได้
โรแบร์โต้ขจัดความกังวลนั้นออกไป ยังไง? ด้วยการสร้างสูตรและอาหารโดยใช้เทคนิคที่คุ้นเคย เฉพาะส่วนผสมที่มีการเปลี่ยนแปลง เขากล่าวว่า "ฉันต้องการทำอาหารที่คุ้นเคยและปลอบโยนซึ่งจะทำให้การเป็นมังสวิรัติเป็นเรื่องง่าย อาหารจะรสชาติดีจนไม่มีใครพลาดเนื้อ!” เขารังสรรค์อาหารที่เขาโปรดปรานขึ้นใหม่เพื่อเสิร์ฟให้กับเอลเลนและพอร์เทีย และในไม่ช้าก็สร้างอาหารเหล่านั้นขึ้นใหม่เช่นกัน
เห็นที่นี่:
ควินัวและ
สลัดแครนเบอร์รี่
มีเคล็ดลับและเทคนิคมากมายในหนังสือเพื่อช่วยให้การเตรียมอาหารมังสวิรัติง่ายขึ้น พร้อมด้วยรูปภาพขนาดใหญ่ที่มีชีวิตชีวา ในหนังสือเล่มนี้ สูตรอาหารเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าและครอบคลุมทุกอย่างผ่านของหวาน รวมถึงเครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส และน้ำสลัด
ตำรับอาหารในหนังสือรวมถึง Tofu Benedict with Chipotle Cream สำหรับอาหารเช้า; อะโวคาโดรูเบนสำหรับมื้อกลางวัน; ข้าวโพดคั่ว ("ขนมสองคำ" ของไส้ผักที่มีชีสมังสวิรัติ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย; และ สลัด Quinoa และแครนเบอร์รี่กับผักกาดหอมเนยและมะเขือเทศ Vinaigrette มรดกสืบทอด ในหมวดสลัด
เพื่อซื้อสำเนาของ การทำอาหารมังสวิรัติสำหรับสัตว์กินเนื้อ เยี่ยม Hachette Book Group.
เกี่ยวกับผู้เขียน
Roberto Martin เติบโตขึ้นมาในครอบครัวเม็กซิกัน - อเมริกันอายุ 15 ปี ขณะเรียนมหาวิทยาลัย เขาทำงานในร้านอาหาร ตกหลุมรักการทำอาหาร และเข้าเรียนที่ Culinary Institute of America เขากลายเป็นเชฟส่วนตัวให้กับคนดังและให้ความสำคัญกับโภชนาการและสุขภาพ ตอนนี้เขาทำอาหารมังสวิรัติให้กับ Ellen DeGeneres และ Portia de Rossi โดยเฉพาะ เขาปรากฏตัวบ่อยใน การแสดงของ Ellen DeGeneres และบนเว็บไซต์ของรายการ
ตำราอาหารอื่นๆ ให้ลอง
การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของ Ellie Krieger ผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่
ตำราอาหารวันจันทร์ฟรีเนื้อสัตว์
ไก่ห้าสิบเฉด
