เมื่อความหนาวเย็นของฤดูหนาวจางหายไปและฤดูใบไม้ผลิตะโกนว่า "ต่ออายุ" ด้วยดอกไม้ที่ผุดขึ้นใหม่ a งานเลี้ยงอาหารค่ำ สำหรับเพื่อนสนิทสองสามคนเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเฉลิมฉลองการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ (และไทม์ไลน์) เกี่ยวกับวิธีการจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำของคู่รักที่จะเขย่าบ้านในฤดูใบไม้ผลิและตลอดทั้งปี
ห้าสัปดาห์และนับ
ตัดสินใจเลือกวันที่และรวบรวมรายชื่อแขก ทารา วิลสัน ผู้วางแผนงานอีเวนต์และที่ปรึกษาด้านไลฟ์สไตล์ซึ่งเคยนำเสนอใน ABC, CBS และ NBC เป็นผู้สนับสนุนคำเชิญที่เขียนด้วยลายมือเมื่อพูดถึงงานเลี้ยงอาหารค่ำ ได้โปรดอย่าปล่อยตัว” วิลสันกล่าว “คุณต้องการให้แขกของคุณรู้สึกพิเศษและผ่อนคลาย”
สี่สัปดาห์ข้างหน้า
เชิญแขกของคุณ และเริ่มวางแผนเมนูของคุณ ในฐานะส่วนหนึ่งของหน้าที่การเป็นเจ้าภาพ คุณต้องพิจารณาข้อจำกัดด้านอาหารของแขกของคุณ มีใครหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดหรือไม่? มังสวิรัติ? แพ้กลูเตน? แพ้อาหารใด ๆ? นอกเหนือจากการเจรจาต่อรองเรื่องน้ำเหนียวในบางครั้งว่าใครกินอะไรได้บ้าง ให้กำหนดว่าคุณจะเสิร์ฟกี่หลักสูตร จำไว้ว่า ยิ่งคอร์สมากเท่าไหร่ งานเลี้ยงอาหารค่ำก็จะยิ่งเป็นทางการมากขึ้นเท่านั้น และจานก็ต้องล้างมากขึ้นด้วย
อีกสามสัปดาห์
ซื้อหรือสั่งซื้ออุปกรณ์ปาร์ตี้ เริ่มต้นใช้งานรายการพิเศษทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงของคุณ รวมถึงรายการอาหารรสเลิศหรือเนื้อสัตว์ การจัดดอกไม้ ไวน์โดยเฉพาะ และของชำร่วยงานเลี้ยง
สองสัปดาห์ในการทำทัชดาวน์
ตรวจสอบข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับตู้กับข้าวและบาร์ของคุณ โดยสังเกตสิ่งที่คุณต้องซื้อ เริ่มซื้ออาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายรวมถึงอุปกรณ์บาร์ วิลสันกล่าวว่านี่เป็นเวลาที่จะเช็คอินกับแขกรับเชิญที่คุณยังไม่ได้รับการตอบกลับและยืนยันการเข้าร่วมของพวกเขา
หนึ่งสัปดาห์ถึงรอบฉาย
ทำงานล่วงหน้าอย่างหนัก เพื่อลดความเครียดในแต่ละวัน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยกับการจัดการปาร์ตี้ของคุณ ให้บ้านของคุณสะอาด ย้ายเฟอร์นิเจอร์หนัก ๆ ที่ต้องย้าย และเตรียมของชำร่วยงานเลี้ยง สุดท้าย Wilson เตือนเพื่อยืนยันกับผู้ขายว่ารายการพิเศษที่คุณสั่งซื้อจะพร้อมสำหรับการรับหรือส่งตรงเวลา
สองวันก่อน
เตรียมสิ่งที่คุณทำได้ หากคุณมีสูตรที่สามารถทำล่วงหน้าได้ ให้ทำตอนนี้เลย ในทำนองเดียวกัน ผสม สับ ผสม หรือเตรียมส่วนผสมแห้งใดๆ ที่จะใช้ในสูตรอาหารของคุณ เมื่อเตรียมอาหารพื้นฐานเสร็จแล้ว ให้จัดโต๊ะของคุณด้วยการ์ดสถานที่ จาน และของตกแต่ง (แต่ไม่ใช่ดอกไม้สด)
วันก่อน
ทำธุระ. คุณเกือบจะอยู่ที่นั่นแล้ว นี่คือวันที่ต้องซื้อของชำและดอกไม้ เตรียมอาหารที่สามารถแช่เย็นข้ามคืน หยิบของที่จำเป็น และวางแผนไทม์ไลน์และรายการสิ่งที่ต้องทำในวันพรุ่งนี้
วันสำคัญ
หากคุณทำตามไทม์ไลน์ที่เหลือ วันนี้ควรเป็นวันเดินเค้กที่ปราศจากความเครียด โอเค อาจจะไม่ง่ายขนาดนั้น แต่จัดการได้ เช้าของ จัดดอกไม้ จัดพื้นที่บาร์ และบริการชา/กาแฟ สองถึงสามชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร และทำให้ไวน์และแชมเปญเย็นลง เมื่อเหลือเวลาอีก 15 นาที จุดเทียน เปิดเพลง และอย่างที่วิลสันพูด "เทไวน์สักแก้วให้ตัวเองแล้วหายใจเข้าลึกๆ"
เคล็ดลับปาร์ตี้ง่ายๆ
คู่มือการเอาชีวิตรอดที่สนุกสนานในวันหยุด
เลือกงานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณ
คู่มือเตรียมปาร์ตี้: สิ่งที่ต้องทำข้างหน้า
