สเต็กเหล็กแบนย่างกับซอสชิมิชูรี่และขนมปังย่าง – SheKnows

พูดง่าย ๆ ว่าเร็ว... สเต็กเหล็กแผ่นแบนย่างแสนอร่อยกับซอสชิมิชูรี่และขนมปังย่าง สามารถเตรียมและพร้อมรับประทานได้ภายใน 20 นาที!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ไก่ Tuscan Lemon ของ Ina Garten เหมาะสำหรับการฉลองบาร์บีคิววันพ่อกลางแจ้ง

สเต็กเหล็กแผ่นเรียบมักจะมีราคาถูกกว่าสเต็กกระโปรงที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าเนื้อชิ้นใดชิ้นหนึ่งก็ช่วยได้! เพียงจำไว้ 2 อย่าง เนื้อสัตว์เหล่านี้ปรุงได้เร็ว และจำเป็นต้องฝานกับเมล็ดพืชเมื่อเสิร์ฟ! คืนนี้จัดให้!

สเต็กเนื้อเหล็กย่างกับซอสชิมิชูรี่และขนมปังย่าง

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• สเต็กเหล็กแบน 1-1 / 2 ปอนด์ (สเต็กกระโปรงทำงานด้วย)
• เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• ซอส Chimichurri (สูตรด้านล่าง)
• ขนมปังกรอบหรือขนมปังก้อน (แสดงโรลสไตล์โปรตุเกสที่นี่)
• น้ำมันมะกอก

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือ พริกป่น ผงกระเทียม ผงหัวหอม ยี่หร่า และพริกไทยดำ ผัดเนื้อเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วถูให้ทั่ว เคลือบเนื้อทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศถู พักไว้
2. ย่างไฟหรือกระทะย่างให้สูงปานกลาง หั่นเป็นชิ้นหรือขนมปังครึ่งหนึ่งแล้วทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางขนมปัง (คว่ำด้านที่ทาน้ำมัน) ลงบนตะแกรงแล้วใช้กระทะแรงๆ หรือใช้ไม้พายกดให้แน่น ประมาณ 1-2 นาที นำขนมปังปิ้งออกจากตะแกรงแล้วพักไว้
   click fraud protection
3. เพิ่มเนื้อลงในเตาย่างหรือกระทะย่างที่ร้อนแล้วและปรุงอาหารด้านใดด้านหนึ่ง 3 นาที พลิกอีกด้านแล้วอีก 2 นาที (คุณอาจต้องการให้นานกว่านี้หาก คุณมีเนื้อที่หนากว่า — ระวังอย่าให้สุกเกินไป!) นำสเต็กออกจากตะแกรงแล้วพักไว้ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ข้าว เสิร์ฟพร้อมซอสชิมิชูรี่และขนมปังย่าง

ซอส Chimichurri

วัตถุดิบ:

• 2-1 / 2 ถึง 3 ถ้วยผักชีฝรั่งสดล้างให้สะอาด (ใบและลำต้นก็โอเค)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วยตวง (บวกเพิ่มในตอนท้ายหากต้องการ)
• 1 กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดพริกแดงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ใส่ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก กานพลูกระเทียม และน้ำมะนาวลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เพิ่มน้ำมันมะกอกมากขึ้นหากคุณต้องการความสม่ำเสมอที่บางลง เพิ่มเกล็ดเกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส

สูตรสเต็กย่างเพิ่มเติม

สเต็กกระโปรงย่างรสเผ็ดกับซอสพริกแดงไทย
สลัดสเต็ก Churrasco กระโปรง
สเต็กน้ำตาลทรายแดง

ทิ้งข้อความไว้