แซนวิชคิวบาแบบคลาสสิกได้รับการเตะด้วยซอสมายองเนสรสเผ็ดและหมูย่าง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ฟังเราออก - สูตรซุปล่าสุดของ Martha Stewart เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่ร้อนแรง
การย่างหมูด้วยซอสหมักรสเปรี้ยวรสกระเทียมช่วยเพิ่มความแท้ของแซนวิช… ชิปโปเติล มายองเนส ซอสมัสตาร์ดทำให้มันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของมันเอง! อร่อย!
แซนวิชสไตล์คิวบากับซอสชิโปเล่รสเผ็ด
ทำแซนวิชได้ 6 ชิ้น (หรือแซนวิชครึ่งสามเหลี่ยม 12 ชิ้น)
วัตถุดิบ:
- สันในหมู 1 ปอนด์
- น้ำส้มคั้นสด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ หรือ ปาปริก้ารมควัน
- ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
- แฮมสไตล์คันทรี 1/2 ปอนด์ สไลซ์
- ชีสสวิส 1/2 ปอนด์ สไลซ์
- มายองเนส 1 ถ้วย
- ซอสทาบาสโกชิโปเล่ 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเหลือง 1 ช้อนชา
- แตงกวาดองหั่นบาง ๆ
- 6 ม้วนสไตล์คิวบาขนาดเล็ก (แสดงที่นี่ ciabatta ม้วนเล็ก)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. วางเนื้อสันในหมูลงในกระทะย่างโดยให้ด้านต่ำ โรยหมูทั้งสองด้านด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น
- ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้ม น้ำมันมะกอก ผงกระเทียม ปาปริก้า และยี่หร่า เมื่อเข้ากันดีแล้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงบนเนื้อสันในหมู ม้วนเนื้อสันในลงในส่วนผสมให้เคลือบอย่างดี
- ย่างหมูประมาณ 20-25 นาทีหรือจนอุณหภูมิภายในถึง 138-140 องศา F. นำหมูออกจากเตาอบและพักไว้สักสองสามนาทีก่อนวางลงบนกระดานแกะสลักแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสซอส Chipotle Tabasco และมัสตาร์ดเพื่อสร้างซอส
- ประกอบแซนวิชโดยทาซอสที่เตรียมไว้แล้วทาด้านล่างของม้วน แล้วใส่ สวิสชีสชิ้นหนึ่ง (พับให้พอดีกับแซนวิช) แฮมจำนวนพอเหมาะ หมูย่างสองสามชิ้น, สวิสอีกชิ้นพับ, ดองสองสามชิ้นแล้วทาซอสเพิ่มเติมบนชิ้นบนสุดของม้วนแล้ววางบน แซนวิช ทำซ้ำจนกว่าจะประกอบแซนวิชทั้งหมด
- วางแซนวิชในกระทะหรือบนแผ่นคุกกี้แล้วอบในเตาอบประมาณ 8 นาทีหรือจนชีสละลายและม้วนเป็นกรอบ นำออกจากเตาอบ กดแซนวิชเบา ๆ ด้วยถุงมือเตาอบ (ระวังอย่าให้ขนมปังแตก แต่พอใส่แซนวิชลงไปเล็กน้อย) หั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ
สูตรแซนวิชเพิ่มเติม
แซนวิชหมูสันในกับกะหล่ำปลีแดงและศรีราชา
แซนวิชคิวบาเลอะเทอะ
เฟรนช์ดิปแซนวิช
