เว้นแต่คุณจะอยู่ใต้ก้อนหิน มีโอกาสสูงที่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับโครนัท และถ้าคุณโชคดี คุณได้ลองแล้ว ครัวซองต์ครึ่งโดนัทและครึ่งโดนัทที่หลุดลอกเป็นขุยเหล่านี้ได้ครองโลกโดยพายุ เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองชื่อเสียง เราทำโครนัทอบเอง ซึ่งเดิมทำขึ้นโดย Dominique Ansel Bakery
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย
โครนัทอบไม่ทอดเหล่านี้เต็มไปด้วยช็อกโกแลตเข้มข้นเคลือบด้วยเนยถั่วและโรยหน้าด้วยความสนุกสนาน หากคุณกังวลว่า cronuts อบเหล่านี้จะวัดไม่ได้ ให้มองที่ชั้นสิ! ทุกคำกัดเป็นขุย เนยและหวาน ให้คุณเป็นอาหารมื้อสายที่อร่อยที่สุดในโลก (และเบากว่าเล็กน้อย) สำหรับคุณ!
สูตร Cronuts อบโฮมเมด
ให้ผลผลิตประมาณ 8 cronuts
วัตถุดิบ:
- Pillsbury Grands Crescent Rolls กระป๋องแช่เย็น 4 กระป๋อง
- ช็อคโกแลตพุดดิ้ง 1 ถ้วย
- เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
- ครีม 5 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตละลาย 1/2 ถ้วย
- โรย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick
- แยกแต่ละกระป๋องออกเป็นสามเหลี่ยมสองชุด (คุณควรมีสี่เหลี่ยมประมาณ 8 รูป) กดปรุสามเหลี่ยมด้วยมือของคุณจนบีบ ทำซ้ำจนกว่าจะสร้างสี่เหลี่ยมทั้งหมด เติมสี่เหลี่ยมแต่ละอันแล้วกดขอบเข้าด้วยกัน
- พับสี่เหลี่ยมที่บีบแล้วแต่ละอันในความกว้างครึ่งหนึ่ง ใช้เครื่องตัดกลมขนาด 3 นิ้วตัดวงกลมออก (คุณจะได้ 8) จากนั้นใช้คัตเตอร์ขนาด 1 นิ้วตัดวงกลมตรงกลางออก บันทึกวงกลมสำหรับรูโดนัท
- วาง cronuts และ cronut holes ลงบนกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 13-15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางบนตะแกรงระบายความร้อนและปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกัน ให้ทาเนยถั่วเคลือบด้วยการตีครีมและเนยถั่วเข้าด้วยกัน ตัด 3/4 ของ cronuts ลงครึ่งหนึ่งและยัดไส้ด้วยพุดดิ้ง แทนที่ท็อปส์ซูและเคลือบด้วยเคลือบเนยถั่วและโรยหน้าด้วยโรยหน้า เคลือบ cronuts อีก 1/4 ที่เหลือด้วยช็อกโกแลตละลายและโรยหน้าด้วยโรยหน้า
สูตรลอกเลียนแบบโฮมเมดเพิ่มเติม
ร้านเลียนแบบ: Auntie Anne's pretzels
เลียนแบบร้านอาหาร: ขนมปังพิซซ่าวิเศษ
ลูกชิ้นอิเกียทำเองง่ายๆ
