กะหล่ำปลีดองและมินิพายไส้กรอก

กะหล่ำปลีดองและไส้กรอกที่แยกกันไม่ออกนั้นมารวมกันในพายฤดูหนาวแสนอร่อยเหล่านี้

มินิพายเหล่านี้ที่มีรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากเยอรมันนั้นอร่อยมาก! ส่วนผสมที่ลงตัวของกะหล่ำปลีดอง ไส้กรอกและชีสนั้นยอดเยี่ยมมาก มอบของขวัญสุดพิเศษให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธาสจ๊วตใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อทำพายพีชฤดูร้อนของเธอโดยไม่ยุ่งยากโดยสิ้นเชิง

สูตรกะหล่ำปลีดองและไส้กรอก

ได้ 5 พายเดี่ยว

วัตถุดิบ:

เนย 2 ก้อน
2 แผ่น (ประมาณ 8 ออนซ์) แผ่นพัฟเพสตรี้
4 ออนซ์ pancetta (แทนที่ด้วยเบคอนถ้าคุณหามันไม่เจอ) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
8 ออนซ์ (ประมาณ 2 ชิ้นใหญ่) ไส้กรอกเยอรมันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันมะกอก
1 หอมแดงขนาดกลางสับหยาบ
กะหล่ำปลีดอง 4 ออนซ์
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่านั้นถ้าจำเป็น)
เกลือ
ชีสขนาดกลาง 2 ออนซ์ขูดหรือสับละเอียด
ไข่ตี 1 ฟอง

ทิศทาง:

ใน 5 จานอบแต่ละจาน ถูเนยหนึ่งปุ่ม เปิดเตาอบที่ 390 องศา F.
ใช้ที่ตัดอาหารทรงกลมที่ตรงกับขนาดของจานอบ ตัดแป้งพัฟ 5 ชิ้น เพื่อให้พอดีกับด้านล่างและด้านข้างของพายและอีก 5 ชิ้นเพื่อใช้เป็นฝาปิดของพายซึ่งก็คือ เล็กกว่า วางขนมพัฟที่ตัดแล้วทั้งหมดสำหรับด้านล่างลงในจานอบ

ในกระทะแห้ง (ไม่มีน้ำมัน) ปิ้งขนมปังปิ้ง หลังจาก 1 นาที ใส่ไส้กรอก ปิ้งให้เข้ากันประมาณ 3 นาทีหรือจนสุกทั่ว วางพวกเขาไว้
ในกระทะใบเดียวกัน เช็ดน้ำมันที่เหลือจากไส้กรอกและแพนเชตต้าด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว เพิ่มน้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อย
ผัดหัวหอมเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มน้ำผึ้ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ผสมแพนเค้กกับไส้กรอก ปรับรสชาติด้วยเกลือและน้ำผึ้งมากขึ้นถ้ากะหล่ำปลีดองเปรี้ยวเกินไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับกะหล่ำปลีดอง
เติมพายด้วยกะหล่ำปลีดองแล้วใส่ชีสที่ด้านบน ปิดพายด้วยแป้งพัฟตัด บีบด้านข้างของพัฟเพสตรี้เข้าด้วยกันเพื่อปิดพาย
แปรงด้านบนของพายด้วยการล้างไข่
ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง