สูตรคุกกี้น้ำตาลแชมร็อก – SheKnows

แป้งคุกกี้น้ำตาลเป็นหนึ่งในสูตรแป้งที่หลากหลายที่สุดตั้งแต่เริ่มต้นที่คุณสามารถมีได้ในคลังแสงของหวานของคุณ ที่นี่เราได้จูบมันเบา ๆ ด้วยน้ำตาลมิ้นต์เพื่อเป็นเกียรติแก่วันเซนต์แพทริก ไม่ ไม่มีผลึกน้ำตาลสีเขียวเทียมที่นี่ เราทำน้ำตาลมิ้นต์ตั้งแต่ต้นด้วยมินต์แท้

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ความลับของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของ Ina Garten คือวิธีการอบที่ไม่เหมือนใคร

สูตรคุกกี้น้ำตาลแชมร็อกกับน้ำตาลมิ้นท์

ทำให้ 2 โหล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2 ถ้วยแบ่ง
• ใบสะระแหน่สด 10 ใบ
• แป้ง 2 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• 1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยจืด
• ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนชา
• สารสกัดเปปเปอร์มินท์ 1/4 ช้อนชา
• เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

1. ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาล 1/2 ถ้วยกับใบสะระแหน่ ถูใบในน้ำตาลเพื่อปล่อยน้ำมัน พักไว้จนกว่าจะพร้อมใช้งาน
2. ในชามขนาดกลาง, ปัดแป้ง, เกลือและผงฟู; กัน ในชามขนาดใหญ่ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้า เนยครีมและน้ำตาล ผสมจนเบาและนุ่ม เพิ่มไข่ นม วานิลลาและสะระแหน่ ผสมจนเข้ากันดี ด้วยเครื่องผสมที่ต่ำให้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้ง ผสมจนเข้ากัน
3. โอนแป้งไปยังพื้นผิวงานที่เร่าร้อนเล็กน้อย ปั้นเป็นสองแผ่น ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
click fraud protection
4. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. วางถาดรองอบด้วยแผ่นรองอบหรือกระดาษรองอบ กัน
5. รีดแป้งให้หนา 1/8 นิ้ว บนพื้นผิวงานที่มีการโรยแป้งเล็กน้อย ใช้ที่ตัดคุกกี้รูปแชมร็อกตัดแชมร็อกแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่เตรียมไว้โดยเว้นไว้หนึ่งนิ้ว แป้งที่เหลือสามารถรีดและตัดได้อีกครั้ง อบจนเป็นสีทองเล็กน้อยประมาณ 10 นาที โอนไปยังตะแกรงให้เย็น
6. นำใบสะระแหน่ออกจากน้ำตาลและทิ้ง ทาคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยครีมบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลมิ้นต์

ไอเดียขนมวันเซนต์แพทริกเพิ่มเติม

ของหวานง่ายๆ กับ Baileys
5 สูตรขนมวันเซนต์แพทริก
สูตรพายตั๊กแตน