เหล็กหล่อดีที่สุดสำหรับการทอด ทอด หรือแม้แต่อบ มีอะไรที่ทำไม่ได้หรือไม่ แต่เมื่อถึงเวลาต้องทำความสะอาดกระทะโดยไม่ทำลายเครื่องปรุงรส ก็มีความเครียดมากมายที่เกี่ยวข้อง และใครที่อยากจะเครียดกับเรื่องธรรมดาๆ อย่างเช่น การล้างจาน?
โชคดีที่ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่อ่อนน้อมถ่อมตน การทำความสะอาดกระทะไม่จำเป็นต้องเป็นงานที่สร้างความตื่นตระหนกอีกต่อไป คุณสามารถมีความอุ่นใจและสเต็กที่สุกเต็มที่ได้เช่นกัน
มากกว่า:ของดอง: จะทำอย่างไรถ้ากระทะเหล็กของคุณเกิดสนิม
ตามแฮ็คนี้จาก เพียวว้าวสิ่งที่คุณต้องทำคือโรยกระทะด้วยเกลือหยาบแล้ว ใช้มันฝรั่ง ที่ผ่าครึ่ง (คว่ำหน้า) เพื่อขัดเศษอาหารติดค้างออกอย่างแรง ล้างด้วยน้ำ จากนั้นถูด้วยน้ำมันเล็กน้อย แล้วอบกระทะที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หากคุณเป็นคนจู้จี้จุกจิกในการทำความสะอาดเหล็กหล่อ วิธีนี้น่าจะช่วยคุณได้ หรือคุณจะเก็บมันฝรั่งไว้กินและ ล้างเหล็กหล่อด้วยสบู่และน้ำในฐานะนักเขียนตำราและนักวิทยาศาสตร์ครัวบ้า เจ. Kenji López-Alt แนะนำ
มากกว่า:10 ตำนานเครื่องครัวเหล็กหล่อ ยุคใหม่ เบื่อการฟัง
หลายคนกลัวว่าการล้างกระทะเหล็กด้วยสบู่จะล้างเครื่องปรุงรสออก แต่ปรากฏว่าเครื่องปรุงบนกระทะของคุณทำมาจาก โพลีเมอร์ น้ำมัน. เมื่อคุณให้น้ำมันร้อนในกระทะซ้ำแล้วซ้ำเล่า มันจะกลายเป็นสารเคลือบคล้ายพลาสติกที่ยึดติดกับกระทะและไม่สามารถล้างออกด้วยสบู่ได้ง่ายๆ ดังนั้น หากคุณต้องการให้การบำรุงรักษาเหล็กหล่อของคุณเป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ล้างกระทะด้วยสบู่และน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งและปรุงรสใหม่ตามปกติ
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการมีเหล็กหล่อไม่ยุ่งยากอย่างที่บางคนคิด และด้วยความสัตย์จริง สำหรับขนมปังข้าวโพดที่มีรสชาติดีพอๆ กับในกระทะของฉัน ฉันยินดีที่จะทำบางสิ่งที่สุดยอดมากเพื่อให้ลูกน้อยอยู่ในสภาพที่สุดยอด
มากกว่า:One-Pot Wonder: ไก่มะเขือเทศตากแห้งครีมครีมเหมาะสำหรับเหล็กหล่อของคุณ
