แม้ว่าการถกเถียงกันอย่างดุเดือดเกี่ยวกับสเต็มเซลล์และการใช้งานในมนุษย์ นักวิทยาศาสตร์ได้ผลักดันให้ใช้สเต็มเซลล์จากวัว เซลล์เหล่านี้ถูกเติมลงในสารละลายสารอาหารและใช้ในการปลูกเนื้อวัว ซึ่งมนุษย์เป็นมนุษย์ ถูกบดและผลิตเป็น แฮมเบอร์เกอร์. เบอร์เกอร์ที่เกิดขึ้นมีราคา 325,000 ดอลลาร์ต่อชิ้นและนักทานที่เหลือก็ตกต่ำ ถึงกระนั้น เรากำลังอยู่ในสังคมแห่งอนาคตในวันนี้ ที่ซึ่งเนื้อโคลนอาจเป็นเรื่องใหญ่ต่อไป
เครดิตภาพ: Mediaphotos / iStock360 / Getty Images
วิทยาศาสตร์สามารถสร้างเบอร์เกอร์ของคุณขึ้นมาใหม่ได้
เป็นการยากอย่างยิ่งที่จะวางธนูบนเนื้อโคลน ไม่ว่าคุณจะอธิบายอย่างไร — โคลน, vat ที่ปลูก, ของเทียม — ฟังดูไม่เหมือนสิ่งที่คุณอาจต้องการกิน ที่แย่กว่านั้นคือตอนนี้มีค่าใช้จ่ายประมาณ 325,000 เหรียญสหรัฐในการโคลนแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นเดียว และเป็นไปได้ว่าคุณต้องการเพียงแค่สั่งจากเมนูมูลค่าดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม การผลิตโคเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ที่ดิน อาหาร และน้ำมาก ซึ่งวันหนึ่งอาจไม่สามารถตอบสนองความต้องการเนื้อวัวได้ และเมื่อเป็นเช่นนั้น ศาสตร์ อาจเป็นทางเลือกเดียว
ความต้องการเนื้อสัตว์
การคาดการณ์จากสิทธิสัตว์และแหล่งผลิตเนื้อสัตว์ยอมรับว่าความต้องการเนื้อสัตว์ไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากการเพิ่มขึ้น ตามความเป็นจริง USDA ในอีก 10 ปีข้างหน้าการบริโภคเนื้อหมูในจีนจะเพิ่มขึ้นโดย เกือบ 7 พันล้านกิโลกรัม ไก่เกือบ 3 พันล้านกิโลกรัม และเกือบ 1 พันล้านกิโลกรัมสำหรับ เนื้อวัว. แหล่งข้อมูลอื่นแสดงให้เห็นว่าความต้องการเนื้อสัตว์ทุกประเภททั่วโลกเพิ่มขึ้นทั่วโลก
ปัจจัยหลายประการส่งผลต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ ประการแรกคือประชากรโลกยังคงเพิ่มขึ้น และจำนวนประชากรที่มากขึ้นหมายถึงการมีปากกินมากขึ้น ประการที่สอง พื้นที่ที่เคยยากจนบางแห่งเริ่มประสบความสำเร็จทางการเงินในระดับที่สูงขึ้น เงินที่มากขึ้นมาพร้อมกับความสามารถที่มากขึ้นในการซื้ออาหารที่ดีขึ้น และบ่อยครั้งก็หมายถึงเนื้อสัตว์ที่มากขึ้นด้วย
การผลิตเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ
ปัจจุบัน เนื้อสัตว์ถูกผลิตขึ้นตามธรรมชาติในฟาร์มปศุสัตว์ ในฟาร์ม ในคอกปศุสัตว์ ฯลฯ เทคนิคเหล่านี้แม้จะเป็นแบบดั้งเดิม แต่ต้องใช้พื้นที่ที่สัตว์กินหญ้า น้ำ และเมล็ดพืชเพื่อเลี้ยงสัตว์และพื้นที่สำหรับของเสียของสัตว์ เมื่อความต้องการเนื้อสัตว์เพิ่มมากขึ้น อุตสาหกรรมอาหารก็จะต้องเผชิญกับความเครียดเช่นกัน นั่นหมายถึงพื้นที่สำหรับเลี้ยงสัตว์มากขึ้น ที่ดินสำหรับปลูกธัญพืช และสถานที่เก็บขยะของสัตว์มากขึ้น มีเพียงจำนวนจำกัดของที่ดินที่จะเลี้ยงสัตว์เหล่านี้และทรัพยากรจำนวนจำกัดในการดูแลพวกมัน
เมื่อถึงจุดหนึ่ง อุตสาหกรรมอาหารจะไม่สามารถตอบสนองความต้องการอาหารโดยใช้วิธีการแบบเดิมได้ ตอนนี้ไม่ได้หมายความว่าพรุ่งนี้หรือในอีก 10 ปีข้างหน้าเสมอไป แต่จะถึงจุดแตกหัก
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์วิทยาศาสตร์
คำตอบหนึ่งสำหรับปัญหานี้คือเนื้อโคลน กระบวนการที่ใช้ในการผลิตเบอร์เกอร์มูลค่า 325,000 เหรียญสหรัฐใช้สเต็มเซลล์จากวัวและปลูกเพื่อผลิตเนื้อสัตว์ที่ควรจะเหมือนกันกับเนื้อไหล่ (โดยพื้นฐานแล้วเป็นเนื้อย่าง) ที่พบในวัว แม้ว่าเนื้อสัตว์จะยังไม่ผ่านการทดสอบสำหรับนักชิม แต่กระบวนการนี้พิสูจน์ได้ว่าด้วยการค้นคว้าเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย. ปริมาณมาก เนื้อสัตว์สามารถปลูกในพื้นที่เล็ก ๆ โดยใช้ทรัพยากรน้อยลงและใช้ประโยชน์จากเทคนิคการผลิตที่ไม่เป็นอันตรายต่อ สัตว์.
แน่นอนว่าความสมบูรณ์แบบและการนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ยังคงเผชิญอุปสรรคอยู่บ้าง ประการแรก เทคโนโลยียังไม่สมบูรณ์แบบเพื่อทำการทดลองในวงกว้าง เรายังต้องเข้าใจกระบวนการและต้นทุนในการผลิตเนื้อสัตว์ด้วยวิธีนี้ ประการที่สอง เนื้อโคลนจำนวนมากจะต้องได้รับการตรวจสอบและทดสอบก่อนที่จะเสิร์ฟให้กับผู้ชมและ บอกตรงๆ ว่าควรศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวของเนื้อเทียมและสารเคมีที่ทำให้ มัน. สุดท้าย และอาจสำคัญที่สุด มีแนวโน้มว่าจะมีการตีตราต่อมันในบางครั้ง แม้กระทั่งในประเทศกำลังพัฒนา นักชิมชาวอเมริกันไม่พร้อมสำหรับอาหารโคลน ไม่ว่าจะบรรจุในบรรจุภัณฑ์อย่างไร และตลาดนอกอเมริกาจำนวนมากจะรู้สึกเช่นเดียวกันกับอาหารปลอม
ยังคงเป็นเรื่องยากที่จะไม่มองว่านี่เป็นขั้นตอนที่ถูกต้องสำหรับผู้รักเนื้อสัตว์ที่เป็นนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและนักเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิสัตว์ ในไม่ช้าก็จะเป็นไปได้ที่จะได้รับเนื้อที่ไม่ใช่สัตว์ที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุดในระหว่างการสร้างและหวังว่าวันหนึ่งจะมีรสชาติที่ดีเช่นกัน
อาหารเทียมมีอยู่ทั่วไป
ผอมในสารให้ความหวานเทียม
อาหารที่ลูกของคุณกินทำให้เกิดพฤติกรรมที่ไม่ดีหรือไม่?
ทิ้งสีเทียมแม่บอกผู้ผลิตของ M&M
