เกาลัดย่างบนกองไฟไม่ได้เป็นเพียงชื่อเพลงที่รู้จักกันดีโดย Nat King Cole (หรือ จัสติน บีเบอร์ สำหรับคุณหนูๆ) เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมที่สุดในการเพลิดเพลินกับเกาลัดตลอดวันหยุด ฤดูกาล. แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อเกาลัดพร้อมรับประทานที่บรรจุสูญญากาศจากร้านขายอาหารท้องถิ่นได้ แต่จะซีดมากเมื่อเปรียบเทียบกับเกาลัดแท้ๆ ที่ย่างด้วยไฟ นี่คือวิธีการคั่วเกาลัดบนกองไฟ
ซื้อเกาลัดของคุณ
ตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณเพื่อหาเกาลัดสดในเปลือก คนขายของชำหลายรายขนสินค้าเหล่านี้พร้อมสำหรับย่าง ถั่ว ในช่วงเทศกาลวันหยุด เมื่อซื้อเกาลัด ให้เลือกถั่วที่ปราศจากตำหนิ มันวาว อวบอ้วน และเรียบเนียน เขย่าเม็ดเกาลัดที่นิ่มหรือฟังเหมือนมาราคา นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณซื้อเกาลัดขนาดเล็กถึงขนาดกลางเนื่องจากเกาลัดขนาดใหญ่ใช้เวลาในการคั่วนานกว่า อีกทางเลือกหนึ่งคือ สั่งเกาลัดออนไลน์.
ใช้เครื่องคั่วเกาลัด
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรใช้ด้ามยาว กะทะคั่วเกาลัด. เครื่องมือคั่วเกาลัดทรงคุณค่านี้เป็นกระทะสำหรับงานหนักที่มีรูด้านล่าง ด้ามยาวช่วยไม่ให้โดนไฟลวก เครื่องคั่วบางรุ่นมีฝาปิดในขณะที่บางรุ่นเปิดอยู่ด้านบนขณะที่เกาลัดปรุง ข่าวดีก็คือ คุณสามารถใช้ถาดอบเกาลัดได้ตลอดทั้งปี - ในฤดูหนาวสำหรับเกาลัด และในฤดูร้อนสำหรับทำอาหารในแคมป์บนกองไฟ อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้ an
เกาลัดย่างไฟ
วัตถุดิบ:
- 1 ถึง 2 ปอนด์เกาลัดสดในเปลือก
ทิศทาง:
- ล้างเกาลัดในกระชอนแล้วโอนไปยังผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้ง
- ใช้มีดคมตัดตัว X ที่ด้านแบนของเกาลัดแต่ละอัน (ซึ่งจะช่วยให้ไอน้ำไหลออกมาขณะที่เกาลัดคั่วเพื่อไม่ให้ระเบิด)
- วางเกาลัดในชั้นเดียวในกระทะ ทำเป็นชุดๆ ถ้าจำเป็น
- วางกระทะไว้บนกองไฟ แต่อย่าตั้งไฟและปรุงอาหาร เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวจนถั่วทุกด้านคั่ว เกาลัดจะมีกลิ่นหอม สีน้ำตาล และเริ่มแตกเมื่อคุณใช้มีดกรีดมัน
- ดึงเกาลัดออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วแทงด้วยมีด ถ้ามันนิ่มก็เสร็จแล้ว
- โอนเกาลัดไปที่ผ้าขนหนูและปล่อยให้นั่งจนเย็นพอที่จะจับ ขณะที่ถั่วยังอุ่นอยู่ ให้ใช้นิ้วลอกเปลือกนอกออก
- ปล่อยให้ถั่วเย็นหรือเพียงแค่ตักเข้าปาก
สูตรวันหยุดเพิ่มเติม
ขนมคริสต์มาสเพื่อสุขภาพ
สูตรคุกกี้เกล็ดหิมะไขมันต่ำ
สูตรคุกกี้พวงหรีดวันหยุด
