ฤดูใบไม้ผลิได้เด้งแล้ว… ในที่สุด! ถึงเวลาเลิกใช้สูตรอาหารสำหรับซุปและสตูว์แสนอร่อย แล้วเน้นที่ผลไม้และผักสดตามฤดูกาล ถ้าคุณเป็นเหมือนคนบางคน คุณได้หลีกเลี่ยงการเตรียมอาหารที่มีบางอย่าง ผลไม้และผัก เพราะจริงๆ แล้ว คุณแค่ไม่รู้วิธีปอก ฝาน และหั่นเป็นลูกเต๋า
คุณอาจยังใหม่ต่อการ "ค้นพบ" ผลไม้และผักที่น่าหลงใหลและหลากหลายที่สุดของฤดูกาล แต่อย่ากลัวเลย บางครั้ง คุณเพียงแค่ต้องการเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับการเตรียมอาหารที่แปลกใหม่สำหรับคุณ
มีหลายวิธีในการปอกและหั่นของต่างๆ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสบายใจ (และปลอดภัย) กับตัวเลือกที่คุณเลือก ด้านล่างนี้คือวิธีการบางส่วนที่จะช่วยให้คุณปอกเปลือกได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดความซับซ้อนในการหั่นอาหารสดที่ดีที่สุดของฤดูกาลบางส่วน
หน่อไม้ฝรั่ง
ก้านยาวสีเขียวเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นโฆษกของผักในฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้ฝรั่งนั้นดีสำหรับคุณ ปรุงง่ายและใช้งานได้หลากหลาย การรู้วิธี "หั่น" หน่อไม้ฝรั่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณเก็บส่วนที่ดีสำหรับการกินและส่วนที่ไม่ค่อยดีสำหรับกองปุ๋ยหมัก และส่วนที่ดีที่สุด? คุณไม่จำเป็นต้องมีมีดตัดหน่อไม้ฝรั่งของคุณด้วยซ้ำ! ลองหน่อไม้ฝรั่งย่างง่าย ๆ กับ Shaved Parmesan เพื่อรับอาหารพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ
|
กีวี่
ในที่สุด อากาศอบอุ่นก็มาถึง และสลัดผลไม้ที่ร้านอาหารโปรดของคุณก็มีกีวีสด — ym! ลองนึกถึงความง่ายในการทำซ้ำสลัดนั้นที่บ้าน
นอกจากจะอร่อย เข้าถึงได้ และเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีแล้ว (คุณรู้หรือไม่ว่ากีวีเป็นผลไม้เล็ก ๆ จริง ๆ ?) การปอกกีวีบางครั้งอาจทำให้ผู้คนสับสนและสับสนได้ คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลไม้สีเขียวสดใสในตลาดมีหน้าตาเป็นอย่างไร มีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกันของไข่ไก่และมีผิวสีน้ำตาลบางๆ ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อดูขั้นตอนง่ายๆ ในการ "ปอก" กีวี คุณจะได้ไม่ต้องรอแวะชิมร้านอาหารโปรดของคุณ!
วิธีการปอกกีวีด้วยวิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจว่าคุณมีชิ้นที่กลมและไม่ต้องใช้มีดมากนักจนกว่ากีวีจะหลุดจากเปลือก ระวัง — กีวีลื่นมาก! ลองสลัดผลไม้กีวีแบบง่ายนี้ด้วย
|
