ระยะเหนี่ยวนำของส่วนใหญ่ คาร์โบไฮเดรตต่ำ แผนอาหารกำหนดให้คุณจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ ไม่มีพาสต้า ไม่มีขนมปัง ไม่มีมันฝรั่ง ไม่มีขนมและผลไม้ “แค่สองสัปดาห์” คุณพูดและผลลัพธ์จะคุ้มค่า แต่ถ้าคุณเป็นพ่อแม่และเป็นคนที่ต้องเดินทางไปทำงานหรือฝึกซ้อมของลูกๆ และกลับบ้านอยู่เสมอ คุณอาจรู้สึกว่าวิธีการกินแบบใหม่นี้จะเป็นไปไม่ได้ มันไม่ใช่.
การจัดการอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำกับครอบครัวต้องอาศัยการวางแผน
เมื่อเด็กอายุ 6 ขวบของคุณยืนกรานที่จะกินพิซซ่าและกล้วยเป็นมื้อเที่ยง และบรรดาวัยรุ่นที่หิวโหยของคุณก็ทานพาสต้าจานแรก ความคิดแรกของคุณที่ว่า "เหลือเวลาเพียงสองสัปดาห์" จะกลายเป็นฝันร้ายแห่งความสงสัย “ฉันเป็นยังไง
จะทำตามแผนนี้และให้อาหารทุกคนในอีกสองสัปดาห์ข้างหน้า” รีเบคก้าเอ็ม Mohning MS RD นักโภชนาการในสถานประกอบการส่วนตัว ร่วมกับโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยจอร์จ วอชิงตันในวอชิงตัน
DC แนะนำให้วางแผนทั้งอาหารและขนมไว้ล่วงหน้า "โดยส่วนใหญ่แล้วสิ่งที่พ่อแม่กินคือสิ่งที่เด็กต้องการไม่ว่าจะมีสุขภาพดีหรือไม่ก็ตาม" เธอกล่าว เธอแนะนำให้เว้นระยะห่างของว่างเพื่อไม่ให้ใครหิวเกินและคอยจับตาดู
ส่วนเมื่อความหิวเกิดขึ้น
จับตาดูรางวัลคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ดอว์น วาเลน คุณแม่ลูกสองที่ยุ่งอยู่กับงานในแฟร์แฟกซ์ รัฐเวอร์จิเนีย และตอนนี้น้ำหนักเบาลง 20 ปอนด์ด้วยแผนเซาท์บีช กล่าวว่าวิถีชีวิตแบบนี้ (หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี) เป็นวิธีการกินที่ถูกต้อง “ฉันมีทั้งสองอย่าง
โรคหัวใจและโรคเบาหวานในครอบครัวของฉัน ฉันจึงทราบดีว่า เพื่อสุขภาพของตัวเอง นี่คือวิธีที่ฉันควรจะกินเพื่อชีวิต” เธอกล่าว “ฉันหวังว่าฉันจะสามารถส่งต่อสิ่งนี้ให้ลูก ๆ ของฉันได้เพื่อไม่ให้พวกเขาได้รับ
เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักของตัวเอง” วาเลนตั้งใจที่จะลดน้ำหนักและหลังจากได้เห็นความสำเร็จของเพื่อนเธอ Susan McGuire จาก Oakton รัฐเวอร์จิเนีย "ผู้ชนะ" 40 ปอนด์ในแผน South Beach เธอรู้สึกว่าการควบคุมคาร์โบไฮเดรตคือ คุณค่า
ลอง. กลยุทธ์แรกของเธอคือการเกลี้ยกล่อมสามีให้ทานอาหารด้วย
“การที่สามีของฉันเริ่มควบคุมอาหารกับฉันในวันเดียวกันนั้นทำให้เป็นเรื่องง่าย” เธอกล่าว “ส่วนที่ยากคือให้อาหารลูกจู้จี้จุกจิกของฉันที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ลูกสาวคนโตของฉันต้องการพาสต้าสำหรับมื้อเย็นเสมอ ดังนั้นฉัน
ทำพาสต้าของเธอและจัดการกับพาสต้าบนโต๊ะ”
การเริ่มต้นของ McGuire บนถนนที่มีการควบคุมคาร์โบไฮเดรตนั้นคล้ายคลึงกัน เธอมีเด็กสาววัยรุ่นสองคนและอายุสองขวบ
“สามีของฉันทานอาหารร่วมกับฉันและเขาก็เคารพในเรื่องนี้มาก และบ่นเพียงครั้งเดียวเมื่อเขาขอพิซซ่าด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้า” เธอกล่าว
McGuire ยังบอกด้วยว่าเธอทำอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับทั้งครอบครัวและเพิ่มคาร์โบไฮเดรตให้กับเด็กผู้หญิงที่มีอายุมากกว่าถ้าพวกเขาต้องการ “การเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับเราคือการที่เราไม่มีอาหารขยะหรือ
ของหวานในบ้านนอกเหนือจากโอกาสพิเศษ” เธอกล่าว “เรามีอาหารเด็กอย่างแครกเกอร์ปลาทองและขนมผลไม้ที่ไม่ล่อใจฉันจริงๆ”
เธอบอกว่าเธอไม่ได้เปลี่ยนสิ่งที่ลูกสาวคนสุดท้องกินเป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวัน แต่จะเก็บของว่างที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำไว้ในมือ ลูกสาวของเธอชอบฮัมมุสกับแครกเกอร์โฮลวีตหรือขนมปังพิต้า
ชีสแท่ง ผลไม้ และโยเกิร์ต เธอรู้สึกว่าขนมเหล่านี้ “ปลอดภัย” กว่าที่เธอจะมี
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสำหรับเด็กที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์คาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ
Mohning เห็นด้วยกับแนวทางของ McGuire ในการเพิ่มคาร์บที่ "ดี" ลงในอาหารของลูกๆ ของเธอ” เป็นความคิดที่ดีที่จะจัดหาสิ่งที่ซับซ้อน อาหารคาร์โบไฮเดรตในอาหารของเด็ก มากกว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตธรรมดาทั้งหมด เช่น โซดา มันฝรั่งทอด ขนมปังขาว และคุกกี้” เธอพูดว่า. เธอยังแนะนำ
อธิบายให้เด็กๆ ฟังถึงประโยชน์ของการเลือกอาหารที่ดี เธอบอกว่าวิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับวัยรุ่นที่เล่นกีฬาและสามารถสร้างความเชื่อมโยงระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากอาหารขยะและ
พวกเขาผ่านการฝึกฟุตบอลหรือว่ายน้ำได้อย่างไร
เช่นเดียวกับ McGuire Whalen ก็เปลี่ยนขนมของครอบครัวเช่นกัน
“สตริงชีสเป็นที่นิยมสำหรับทุกคนในบ้าน” เธอกล่าว “… สามีของฉันติดเมล็ดทานตะวัน”
Colette Heimowitz, MSc, รองประธานฝ่ายการศึกษาและการวิจัยสำหรับ Atkins Health and Medical Information Services กล่าวว่าแนวทางของ McGuire และ Whalen ในการเริ่มรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นถูกต้อง
ติดตาม. พวกเขาได้รับการสนับสนุนจากคู่สมรสและเพียงแค่เปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารทั้งครอบครัวเพื่อให้การกินคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต ไม่ใช่ระบบการควบคุมอาหาร
Heimowitz กล่าวว่า "การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและวัยรุ่น เธอเสริมว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่รวมถึงอาหารแปรรูป แป้งกลั่น หรือน้ำตาล ประกอบด้วย a
โปรตีนหลากหลายชนิด ผักปรุงสุก และอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ข้าวกล้อง การรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับทุกคนที่ทานอาหาร เธอเน้นย้ำว่า “ไม่ควรใส่ลูกโตแล้ว
อาหารลดน้ำหนักโดยไม่ได้รับการดูแลจากกุมารแพทย์”
อยู่ด้านบนของตัวเลือกอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ
ครอบครัวของ Heimowitz กินคาร์โบไฮเดรตต่ำและรวมถึงลูกชายวัยรุ่นของเธอด้วย เธอแนะนำให้ลองอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำตัวใหม่ในตลาดเพื่อทดแทนอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง” เป็นผลิตภัณฑ์ Low carb ดีๆ เยอะมาก แต่อ่านฉลากแล้วระวังสินค้าที่มีเยอะนะคะ มอลทิทอล เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำและรับประทานให้หวาน
อะไรที่เกิน 20 กรัมต่อวันอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารได้” เธอกล่าว ด้วยเคล็ดลับที่ผ่านการทดสอบและทดลองเหล่านี้ และความตั้งใจที่จะเริ่มต้นกินคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นหลังจากรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เมื่อคุณต้องให้อาหารลูกๆ ก็สามารถกลายเป็นแผนครอบครัวที่เป็นประโยชน์ต่อทุกคนได้
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณเริ่มต้นวิธีการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ:
- อาหารกับสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนสำหรับการสนับสนุน
- วางแผนมื้ออาหารและของว่างล่วงหน้า การมีเมนูและการแบ่งงานในการทำอาหารจะช่วยคลายเครียดจากมื้ออาหารและช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้
- สต็อกของว่างคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างรวดเร็วในตู้เย็น เช่น ชีสสติ๊ก ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าพร้อมดิปคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น น้ำสลัดหรือฮัมมุส
- ปรุงอาหารล่วงหน้าและแช่แข็งไว้สำหรับวันที่วุ่นวาย
- ดื่มน้ำเยอะๆ — ที่ น้อยที่สุด 64 ออนซ์ต่อวัน
- หากคุณมีครอบครัวที่ชอบทานอาหารว่างนอกครัว ให้พูดหน้าโทรทัศน์ว่าให้เปลี่ยนกฎเกณฑ์ โดยการรับประทานอาหารในครัวเท่านั้น คุณและครอบครัวจะพัฒนานิสัยการกินที่ดีขึ้นและ
มีอาหารจำกัดไว้ในห้องเดียวที่คุณสามารถออกไปได้
