สูตรเนื้อ Tri-Tip – หน้า 2 – SheKnows

สูตรเนื้อสามชั้นย่าง

ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. เค้กแอปเปิ้ลของ Martha Stewart กับครีมชีส Frosting เป็นคำตอบสำหรับเค้กแครอท

วัตถุดิบ

•  ไวน์แดง 1/4 ถ้วย
•  โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
•  กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
•  มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
•  1 1/2 ถึง 2 1/2 ปอนด์เนื้อไตรทิป

ทิศทาง

1. รวมไวน์แดงกับโรสแมรี่ กระเทียม มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย
2. วางเนื้อย่างในถุงซิปด้านบนแล้วเทน้ำดองลงไป ปล่อยให้หมักย่างในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 5 ชั่วโมง
3. เมื่อพร้อมปรุงให้เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. วางเนื้อย่างในถาดอบที่หุ้มด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ทิ้งน้ำดอง ปรุงอาหารย่างเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจะอ่านได้ระหว่าง 115 ถึง 125 องศา F.
4. นำเนื้อย่างออกจากเตาอบและพักไว้สักครู่ก่อนที่จะหั่น

สูตรสเต็กหมูสามชั้นน้ำตาลงา

ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

•  2 ต้นหอมหั่นฝอย
•  ซอสฮอยซิน 1 ถ้วย
•  น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
•  น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
•  ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
•  2 กานพลูกระเทียมสับ
•  เนื้อวัวสามส่วน 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์หั่นเป็นสเต็กหนา 1 นิ้ว
•  งาคั่ว 2 ช้อนชา

ทิศทาง

1. รวมต้นหอมกับซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำตาลทรายแดง ขิง และกระเทียม
click fraud protection
2. ใส่สเต็กลงในถุงซิปล็อคแล้วเทน้ำดองลงไป ปล่อยให้หมักย่างในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 5 ชั่วโมง
3. เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นเตาย่างให้ร้อนปานกลาง วางสเต็กบนตะแกรงและทิ้งน้ำดอง ปรุงสเต็กประมาณ 4 ถึง 5 นาทีต่อด้านหรือจนปานกลางถึงปานกลางหายากประมาณ 120 ถึง 125 องศาฟาเรนไฮต์
4. นำสเต็กออกจากเตาย่างและพักสักครู่แล้วใส่สเต็กแต่ละชิ้นด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

สูตรหมูสามชั้นเสียบไม้

ทำให้ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

•  กระเทียม 4 กลีบ สับ
•  มัสตาร์ดน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
•  มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
•  พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
•  เกลือ 1/4 ช้อนชา
•  พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
•  น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
•  น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
•  เนื้อวัวสามส่วน 1 1/2 ถึง 2 ปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/8 นิ้ว

ทิศทาง

1. รวมกระเทียมกับมัสตาร์ด ปาปริก้า เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก
2. วางแถบเนื้อในถุงซิปด้านบนแล้วเทน้ำดองลงไป ปล่อยให้หมักย่างในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 5 ชั่วโมง
3. เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นเตาย่างให้ร้อนปานกลาง นำแถบออกจากน้ำดองและทิ้งน้ำดองแล้วสานแถบเนื้อลงบนไม้เสียบไม้หรือโลหะ วางเสียบไม้บนตะแกรงและปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนปานกลางถึงปานกลางหายาก
4. นำไม้เสียบออกจากตะแกรงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณเลือก

สูตรเนื้อเพิ่มเติม

สเต๊กเนื้อย่าง

ย่างสเต็กที่สมบูรณ์แบบ

สูตรสเต็กกระโปรงย่าง

ทิ้งข้อความไว้