สลัดของคุณทำให้คุณป่วยหรือไม่? - เธอรู้ว่า

เจ้าหน้าที่ของรัฐเชื่อว่าสลัดบรรจุถุงที่ปนเปื้อนเป็นสาเหตุของการระบาดของ cyclospora ในหลายรัฐ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. วิธีรักษาอาหารของคุณให้ปลอดภัยเมื่อไฟฟ้าดับ

สลัดถุงตาเป็นแหล่ง Cyclospora

เจ้าหน้าที่ของรัฐเชื่อว่าสลัดบรรจุถุงที่ปนเปื้อนเป็นสาเหตุของการระบาดของ cyclospora ในหลายรัฐ

เจ้าหน้าที่ในเนแบรสกาและไอโอวาเชื่อว่าถุงผักกาดที่ปนเปื้อนต้องโทษว่าเป็นสาเหตุของการระบาดของไซโคลสปอราที่ทำให้ผู้ป่วยอย่างน้อย 372 คนใน 15 รัฐต้องเจ็บป่วย

“หลักฐานชี้ไปที่ส่วนผสมของสลัดที่ประกอบด้วยภูเขาน้ำแข็งและผักกาดโรเมน เช่นเดียวกับแครอทและกะหล่ำปลีแดง ตามแหล่งที่มาของการระบาดที่รายงานในไอโอวาและเนบราสก้า” Steven Mandernach ผู้ตรวจสอบอาหารไอโอวาบอกกับ NBC ข่าว. “ชาวไอโอวาควรรับประทานสลัดต่อไป เนื่องจากส่วนผสมที่บรรจุหีบห่อล่วงหน้าที่เกี่ยวข้องนั้นไม่ได้อยู่ในห่วงโซ่อุปทานอาหารของรัฐอีกต่อไป”

Cyclospora - ปรสิตที่หายากซึ่งมักแพร่กระจายโดยอุจจาระในอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อน - ได้รับผลกระทบอย่างน้อย 143 แห่งในรัฐไอโอวาและอีก 78 แห่งในรัฐเนแบรสกาที่อยู่ใกล้เคียง องค์การอาหารและยายังไม่ได้บอกว่าจะโทษสลัดถุงหรือไม่สำหรับผู้ที่ป่วยในรัฐอื่น ๆ รวมถึงเท็กซัสวิสคอนซิน อาร์คันซอ คอนเนตทิคัต ฟลอริดา จอร์เจีย อิลลินอยส์ แคนซัส มินนิโซตา มิสซูรี นิวเจอร์ซีย์ นิวยอร์ก (รวมถึงนิวยอร์กซิตี้) และ โอไฮโอ.

“องค์การอาหารและยากำลังติดตามผู้นำที่แข็งแกร่งที่สุดจากรัฐและได้จัดลำดับความสำคัญของส่วนผสมของส่วนผสมสลัด ระบุโดยไอโอวาสำหรับการสอบสวนย้อนกลับ แต่กำลังติดตามผู้นำรายอื่นเช่นกัน” เจ้าหน้าที่หน่วยงานกล่าว วันอังคาร.

วิธีรักษาสุขภาพ (แต่ยังคงได้รับผักของคุณ)

โชคดีที่ผู้ที่ป่วยด้วยอาหารที่ปนเปื้อนสามารถรักษาได้ด้วยยาปฏิชีวนะ แต่การระบาดควรเป็นเครื่องเตือนใจว่า: ระวังผลิตภัณฑ์สดของคุณเสมอ ด้วยเหตุนี้ เราได้รวบรวมเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณรักษาอาหารของคุณให้ปลอดภัย

• ล้างผลิตผลของคุณก่อนที่คุณจะกิน ตามการขยายพันธุ์ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโคโลราโด ผลผลิตสามารถเติบโตแบคทีเรียได้อย่างรวดเร็วหากล้างก่อนจัดเก็บ
• แช่ผักสลัดในชามน้ำเย็นสักสองสามนาที คุณยังสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ (น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1/2 ถ้วยตวงต่อน้ำ 1 ถ้วยตวง) แล้วตามด้วยการล้างให้สะอาด
• ห้ามซักด้วยน้ำยาฟอกขาว อาหารอาจดูดซับสารเคมีทำให้กินได้อันตราย
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บผลิตผลให้ห่างจากเนื้อดิบและไข่เสมอเพื่อลดการปนเปื้อนข้าม

เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพ

6 เคล็ดลับ ทำอาหารให้เหมือนเชฟ ให้ดูเหมือนนางแบบ
แบบสำรวจบอกว่า: คุณใช้เวลา 2,000 ชั่วโมงกับความเครียดในแต่ละปี
การศึกษา: เด็กที่กินนมแม่มีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาสมาธิสั้น