ใบองุ่นยัดไส้ข้าว (Dolmades) – SheKnows

ใบองุ่นยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของฉัน แม้ว่าจะมีขายแบบเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารสำเร็จรูปแบบพิเศษ แต่คุณก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ ตรวจสอบสูตรเพื่อดูว่ามันทำอย่างไร

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้

สูตรนี้มีคุณสมบัติ ครัวของ Cat Cora Early Harvest Greek Grape Leavesซึ่งบรรจุในน้ำเกลือและพร้อมที่จะม้วน

ใบองุ่นยัดไส้ข้าว / Dolmades (ให้บริการ 24)

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยแบ่ง
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• 1 แครอทขนาดใหญ่สับละเอียด
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว 1 ลูก
• ข้าวกล้องเมล็ดยาว 1 ถ้วย
• ถั่วไพน์นัท 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วยแบ่ง
• ลูกเกดแห้ง 2/3 ถ้วย
• สะระแหน่สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
• 1 ขวด (10 ออนซ์) ครัวของ Cat Cora Early Harvest Greek Grape Leaves, ล้าง, เนื้อ *

ทิศทาง:

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ แล้วปรุงโดยคนบ่อยๆ จนผักนิ่ม
2. เพิ่มข้าวกล้องและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 2 นาทีแล้วคนในถั่วไพน์
3. เพิ่มน้ำซุป 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มลดความร้อนให้ต่ำปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมและข้าวนุ่ม
click fraud protection
4. ผัดในลูกเกด มิ้นต์ และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. พักไว้ให้เย็นพอที่จะจับ
5. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และพ่นจานอบขนาด 9×13 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือแปรงด้วยน้ำมัน พักไว้
6. สำหรับใบองุ่น ให้เอาก้านที่แข็งออกโดยให้ใบไม่บุบสลาย ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
7. วางใบองุ่นบนพื้นผิวการทำงาน ใส่ไส้ข้าวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะใกล้โคนใบ พับปลายก้านเหนือไส้ จากนั้นพับทั้งสองด้านเข้าหากึ่งกลาง แล้วม้วนให้พอดีตัวแต่อย่าแน่นจนเกินไปจนเป็นซิการ์ขนาดเล็ก
8. บีบเบา ๆ ในฝ่ามือของคุณเพื่อยึดม้วน ทำซ้ำกับใบองุ่นที่เหลือและเติม
9. วาง dolmades ลงในจานอบที่เตรียมไว้โดยคว่ำด้านตะเข็บลง เทถ้วยน้ำซุปที่เหลือและน้ำมันมะกอกที่เหลือลงบนโดลเมด ของเหลวควรสูงถึงครึ่งม้วน เติมน้ำถ้าจำเป็น
10. ปิดฝาจานและอบเป็นเวลา 35 นาทีหรือจนกว่าโดลเมดจะนุ่มและอุ่น เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

*รายได้จากผลิตภัณฑ์นี้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Cat Cora จะสนับสนุน เชฟเพื่อมนุษยชาติ ในการต่อสู้กับความหิวโหย

สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม

ทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพ
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน-กุ้งและหอยเชลล์
สูตรอาหารกรีกเพื่อสุขภาพหัวใจและเคล็ดลับการรับประทานอาหาร