เมื่ออุณหภูมิภายนอกเกิน 90 องศา สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือเปิดเตาอบเพื่อเตรียมอาหารเย็น แต่สิ่งที่จะทำให้คุณพึงพอใจและเติมเต็มโดยไม่ต้องเปิดเครื่องเพียงเครื่องเดียวคืออะไร? คำตอบคือสลัดผักสดฤดูร้อน แซนวิช และแม้แต่พิซซ่า (สำหรับของหวาน) อาหารไม่ต้องปรุงแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้การรับประทานอาหารช่วงฤดูร้อนของคุณเรียบง่ายและน่าพึงพอใจตั้งแต่ต้นจนจบ
สูตรปลอดเตาอบ
สลัดกุ้งแคริบเบียน
เสิร์ฟอาหารจานหลัก 4 คอร์สหรืออาหารเรียกน้ำย่อย 8 คอร์ส
เริ่มต้นอาหารค่ำของคุณด้วยสลัดเบา ๆ และสดชื่นหรือเพลิดเพลินกับอาหารมื้อนี้ การซื้อกุ้งที่ปรุงสุกแล้วทำให้จานนี้ง่ายต่อการประกอบ คุณยังสามารถใช้กุ้งกระป๋องทารกเพื่อการรับประทานที่ง่ายยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
น้ำสลัด vinaigrette ที่เตรียมไว้ 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ด Dijon 1/4 ถ้วย
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วย
1 1/2 ปอนด์กุ้งสุก, ปอกเปลือก, devein
มะม่วง 1 ลูก ปอกเปลือกหั่นเต๋า
อะโวคาโด 1 ผล ปอกเปลือก หลุม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
สลัดผักรวม 1 ห่อใหญ่
ทิศทาง:
ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำสลัด มัสตาร์ด และโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน ใส่กุ้ง มะม่วง และอะโวคาโดลงในน้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เมื่อพร้อมเสิร์ฟ วางผักบนจานและโรยหน้าด้วยส่วนผสมของกุ้ง
อะโวคาโดและผักโขม Pita แซนวิชกับ Tahini
ทำได้ 4 ที่
แซนวิชมังสวิรัติเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเมื่อรวมกับสลัดเบา ๆ ใช้ผักที่คุณชื่นชอบเพื่อเติม
น้ำสลัดทาฮีนี:
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมแซนวิช:
เฟต้าชีสขูดฝอย 8 ออนซ์
มะเขือเทศลูกพลัมสุก 4 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า*
ใบผักโขมสด 1 ถ้วย ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ
ถั่วงอกหญ้าชนิต 1 ถ้วย
อะโวคาโดสุกลูกใหญ่ 1 ลูก ผ่าครึ่ง ปอก ปอกเปลือก หั่นบาง
แตงกวาหั่นเต๋า 1 ลูก
ขนมปังพิต้าโฮลวีตแผ่นใหญ่ 4 แผ่น สไลซ์
ทิศทาง:
ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทาฮินีและพักไว้ ในชามขนาดกลาง โยนเฟต้ากับมะเขือเทศและผักโขม ใส่น้ำสลัดให้ทั่วแป้งทั้งสี่ชิ้น แล้วโรยหน้าด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ อัลฟัลฟา อะโวคาโด และแตงกวา
*ก่อนกินมะเขือเทศอย่าลืมอ่าน มะเขือเทศของคุณมีเชื้อซัลโมเนลลาหรือไม่?
พิซซ่าสตรอเบอร์รี่
ทำได้ 4 ที่
ปิดท้ายด้วยอาหารมื้อสบายๆ ที่ไม่ต้องปรุงในฤดูร้อน นี่เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนและการรักษาที่เป็นมิตรกับเด็ก
วัตถุดิบ:
ครีมชีส 6 ออนซ์ นิ่ม
แยมสตรอว์เบอร์รี่ 8 ช้อนโต๊ะ
คุกกี้น้ำตาล 4 ชิ้นใหญ่
สไลซ์ 1 ถ้วย สตรอเบอร์รี่
น้ำตาลทรายป่น 4 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
รวมครีมชีสกับแยมสตรอเบอร์รี่ เกลี่ยส่วนผสมลงบนด้านแบนของคุกกี้แต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ และโรยด้วยน้ำตาล เสิร์ฟพร้อม น้ำมะนาวเย็นสักแก้ว.
บทความที่เกี่ยวข้อง
สูตรซุปฤดูร้อน: ซุปแตงโมฮันนี่ดิว
แซนวิชจากทั่วโลก
การทำอาหารฤดูร้อน: เก็บความร้อนออกจากครัว
ฟัดจ์เนยถั่วแบบไม่ต้องปรุง
