ทั้งคามุทและข้าวโอ๊ตมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ แต่เมื่อพูดถึงของดี อันไหนดีกว่ากัน?
ทำไมมันดีจัง
เริ่มต้นด้วยการแนะนำสั้น ๆ ของทั้งคู่ Kamut เป็นชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากข้าวสาลี Khorasan หรือข้าวสาลีพันธุ์ QK-77 เมล็ดพืชนี้จำแนกได้ยาก และนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้ระบุที่มาของมัน มีแนวโน้มว่าจะมาจาก Fertile Crescent เหมือนเมล็ดพืชโบราณส่วนใหญ่ บางเรื่องอ้างว่ามันถูกพบในสุสานของกษัตริย์ตุ๊ดและได้รับการปลูกฝังโดยชาวนาสมัยใหม่
ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวโอ๊ตซึ่งเกิดจากข้าวโอ๊ตป่าของ Fertile Crescent แม้จะมีต้นกำเนิด แต่ข้าวโอ๊ตก็มีความโดดเด่นในวัฒนธรรมยุโรป
ธัญพืชทั้งสองชนิดมีประโยชน์หลากหลายและสามารถรับประทานเป็นซีเรียลแบบเย็นหรือแบบร้อน ในซุป หรือแม้แต่ในสลัด คามุทและข้าวโอ๊ตยังมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยในเรื่องความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูกและกรดไหลย้อน ธัญพืชเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์ต่อสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น การกักเก็บอนุมูลอิสระ ซึ่งทำให้เซลล์ถูกทำลาย
ดูสูตรนี้สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ต-ช็อกโกแลตชิปวีแกนเพื่อสุขภาพ >>
คามุท
แตกต่างจากข้าวโอ๊ต Kamut ไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและยังคงรักษาลักษณะทางพันธุกรรมดั้งเดิมไว้ได้สำเร็จ กล่าวอีกนัยหนึ่งมันไม่ได้เกิดจากพันธุกรรม ดัดแปลง เพื่อให้เหมาะกับการบริโภค ดังนั้น Kamut ยังคงถือความดีโบราณทั้งหมดไว้
Kamut มีปริมาณไขมันต่ำกว่าข้าวโอ๊ต - เพียง 2 กรัมต่อ 100 กรัมที่ให้บริการเมื่อเทียบกับข้าวโอ๊ต 7 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B6 สูงซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญของร่างกาย เนื่องจากมันทำหน้าที่เป็นโคเอ็นไซม์สำหรับเอ็นไซม์อื่นๆ ในร่างกาย คามุทประกอบด้วยปริมาณซีลีเนียมที่คุณแนะนำในแต่ละวัน รวมทั้งวิตามินอีในปริมาณปานกลาง ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ข้าวโอ๊ต
เมื่อเทียบกับคามุท ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์มากกว่า 20% ซึ่งมีความสำคัญต่อการลดคอเลสเตอรอลและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยรวม ไฟเบอร์ช่วยชะลอการเปลี่ยนอาหารทั้งหมดเป็นน้ำตาล และทำให้ร่างกายใช้กลูโคสและการหลั่งอินซูลินให้คงที่ ข้าวโอ๊ตยังมีแมกนีเซียมในปริมาณที่สูงกว่า ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมความดันโลหิต และยังใช้รักษาอาการไมเกรน ซึมเศร้า และนอนไม่หลับอีกด้วย
ข้าวโอ๊ตมีราคาถูกกว่า Kamut มาก และตามสถิติแล้วกว่า 70% ของครัวเรือนอเมริกันมีข้าวโอ๊ตอยู่ในครัว ดังนั้นเมื่อต้องเลือกระหว่างเมล็ดพืชทั้งสอง มันเป็นเรื่องของการทานจริงๆ นะ! ทั้งสองเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดี รสชาติและปริมาณวิตามินและแร่ธาตุแตกต่างกันไป แต่ประโยชน์ค่อนข้างเหมือนกัน ลองทั้งคู่เพื่อดูว่าคุณชอบอันไหน!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพและความงาม
5 ท่าโยคะเพิ่มพลัง
วิธีรักษาเป้าหมายการลดน้ำหนักในช่วงเวลาของคุณ
ทันตกรรม 911
