บร็อคโคลี่เป็นผักตระกูลกะหล่ำที่แข็งแกร่งซึ่งอุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอลที่ต้านมะเร็งและผักสีเขียวที่ต้องกินซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก เราชอบที่จะแปลงผักชนิดหนึ่งเป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และได้รับการบูรณะ
บรอกโคลีเป็นไม้กางเขนที่แข็งแรงซึ่งอุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอลที่ต้านมะเร็งและ ต้องกินผักสีเขียว ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก เราชอบที่จะแปลงผักชนิดหนึ่งเป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพ น่าพอใจ และได้รับการบูรณะ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. วันเซนต์แพทริก: ซุปผักไอริช
ซุปบร็อคโคลี่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ต้น ตัดแต่งปลาย ส่วนสีขาว และส่วนสีเขียวอ่อนหั่นบาง ๆ (อย่าใช้ส่วนสีเขียวที่แข็งกว่านี้)
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- พริกป่นเม็ดใหญ่
- บร็อคโคลี่ 1 หัวใหญ่ หั่นเป็นดอก
- ผักโขม 6 ถ้วย
- โหระพามะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยอัลมอนด์ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- อัลมอนด์สไลซ์อบสำหรับโรยหน้า
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อยจนนุ่ม
- เพิ่มน้ำซุปและสะเก็ดพริกแดงและนำไปต้ม เพิ่มบรอกโคลี ปิดฝา และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าบรอกโคลีจะนุ่ม
- นำออกจากเตาแล้วผัดในผักโขม โหระพา และเนยอัลมอนด์ คนจนผักโขมเหี่ยวและเนยอัลมอนด์ละลายลงในซุป
- ผัดในผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ทำงานเป็นชุด ซุปข้นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เสิร์ฟโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ทันที
NS
NS
NS
NS
ซุปมังสวิรัติอร่อยกว่า!
