อัพเกรดสลัดไก่ของคุณด้วยรสเผ็ดและรสเปรี้ยว เครื่องเทศเล็กน้อย (และส้ม) จะดีเสมอเมื่อคลุกเคล้ากับอาหารจานหลัก
![ราเชล เรย์](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราโดยสิ้นเชิง
สูตรอาหารค่ำวันอาทิตย์นี้สำหรับสลัดไก่ชิโปเล่สีส้มย่างให้รสชาติที่สดใส จุดไฟย่างสำหรับอาหารจานหลักนี้ที่คลุกเคล้ากับผักสดและน้ำสลัดรสเปรี้ยว จากนั้นโรยด้วยชีส Cotija เล็กน้อย
![สลัดไก่ย่างชิโปเล่ส้ม](/f/626809d94e35c3608079a31da2234337.jpeg)
พริกไทยสลัดนี้ด้วย "ชิ้นและชิ้น" ที่คุณชื่นชอบเช่นเมล็ดข้าวโพดอะโวคาโดชิ้นหรือเปปิตาปิ้ง ส่วนสีส้มที่ฉันใช้ในสูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการผูกน้ำดองและน้ำสลัดเข้าด้วยกัน
![สลัดไก่ย่างชิโปเล่ส้ม](/f/a0aa05c4996eb025c2c951c201eb8b50.jpeg)
สลัดหลากสีนี้ช่วยเพิ่มความหวานและเผ็ดให้กับไก่ย่าง
![สลัดไก่ย่างชิโปเล่ส้ม](/f/afdc6fda7088c57a726463f018239d14.jpeg)
สูตรสลัดไก่ย่างส้มชิโปเล่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
สำหรับหมัก ซอสทุบตี และน้ำสลัด
- น้ำส้ม 1/2 ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 1 ลูก แบ่ง
- น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอส 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะจากพริก Chipotle ขนาด 7 ออนซ์ในซอส adobo บวก 1 พริกไทยสับละเอียด (สำรองพริกและซอสที่เหลือสำหรับสูตรอื่น)
- ยี่หร่าแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ผงพริก 1 ช้อนชา
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- เกลือ 1/2 ช้อนชาบวกเครื่องปรุง
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชาบวกกับเครื่องปรุงรส
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับสลัด
- 2 (6 ออนซ์) อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง
- ผักกาดโรเมน 2 หัว ตัดแต่งปลาย หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นเส้น
- 2 ส้ม, แบ่ง, เมมเบรนออก
- 2 ออนซ์ชีสเม็กซิกัน Cotija บี้
ทิศทาง:
สำหรับซอสหมักและทุบตี
- ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้ม 1/2 ถ้วย ผิวส้ม 1/2 ส่วน น้ำผึ้ง ซอสชิโปเติลและพริกไทย ยี่หร่า ผงพริก กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำ
- ใส่ 1/3 ของส่วนผสมลงในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดสนิท ใส่อกไก่ลงในถุง ปิดผนึกถุงและนวดส่วนผสมลงในไก่ แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- เก็บส่วนผสมที่เหลือไว้สำหรับทุบไก่
สำหรับน้ำสลัด
- ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และผิวส้มที่เหลือเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ชิมและปรับรสตามต้องการ
- แช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
สำหรับไก่
- นำไก่ออกจากน้ำดอง (ทิ้งซอสหมัก) แล้วย่างบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที ใช้น้ำดองที่หมักไว้เพื่อทาไก่ขณะทำอาหาร
- พลิกไก่ครั้งหรือสองครั้งระหว่างการปรุงอาหาร ทุบไก่ทั้งสองด้าน NS USDA สังเกตว่าอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยสำหรับไก่คือ 165 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งวัดโดยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์
- เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว นำไก่ออกจากเตา แล้วพักไว้สักครู่ ตัดไก่เป็นก้อน
ประกอบสลัด
- ในชามใบใหญ่ โยนผักกาดโรเมนและพริกหยวกแดงกับน้ำสลัด แบ่งส่วนผสมระหว่าง 4 ชาม
- เพิ่มชิ้นไก่ย่างและส่วนสีส้มบนชิ้นผักกาดหอมและพริกแดง
- แบ่งชีสและโรยให้ทั่วทุกเสิร์ฟ
- เสิร์ฟทันที
อัพเกรดสลัดไก่ของคุณด้วยรสชาติที่สดใสเหล่านี้
สูตรอาหารเย็นวันอาทิตย์เพิ่มเติม
ทาโก้หมูผัดไทยใส่สลัด
พาสต้าเนื้อรากู
แรนช์ไก่และเบคอนพันแรป