สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราสง่างามแต่เรียบง่ายและเป็นดิน!
อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานที่สามารถเสิร์ฟได้ในอุณหภูมิห้อง! ขนมปังปิ้งกรุบกรอบกับครีมชีสและ Bruschetta เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นทำให้ง่ายต่อการกินและเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
บรูเชตต้าเห็ดบนขนมปังชีสกรุบกรอบ
ให้ผลผลิตประมาณ 16 ขนมปังปิ้ง
วัตถุดิบ:
- เห็ดรวม 8 ออนซ์ ทำความสะอาดและสับหยาบ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ (2 สำหรับเห็ดปรุงอาหารและ 2 สำหรับขนมปังปิ้ง)
- กระเทียม 2 กลีบ สับ 1 ลูก ผ่าครึ่ง
- 2 หอมแดงขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- ผักชีฝรั่งใบแบน 1 ช้อนโต๊ะสับ (กอง)
- โหระพาสด 1 ช้อนชาสับ (บวกก้านเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง ไม่จำเป็น)
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 5 เม็ด
- 1 บาแกตต์ฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้น 1/4 นิ้ว
- ชีสนมแพะ 2 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง
- ครีมชีส 2 ออนซ์ อุณหภูมิห้อง
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะผัด ใส่หอมแดงและกระเทียม เปิดไฟปานกลางและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที
- ใส่เห็ดและคนบ่อยๆ ประมาณ 10 นาที (เห็ดจะดูแห้งในตอนแรก แต่อย่าฝืนใจที่จะเติมน้ำมันอีก ไม่กี่นาทีต่อมา เห็ดก็จะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและขนาดเริ่มเล็กลง)
- เมื่อเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมมาก ให้ใส่ผักชีฝรั่ง โหระพา เกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมเห็ดให้เข้ากัน ปิดความร้อนและพักไว้
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ผสมชีสนมแพะและครีมชีสเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก พักไว้
- วางขนมปังบาแกตต์ลงบนแผ่นอบแล้วทาเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกด้านหนึ่ง อบ 5 นาที ระวังอย่าให้ไหม้
- นำชิ้นขนมปังออกจากเตาอบและใช้กานพลูกระเทียมผ่าครึ่ง แปรงขนมปังบาแกตต์แต่ละชิ้น 2 ถึง 4 ครั้งด้วยกระเทียมสดแล้วเคลือบขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชั้นบาง ๆ ของส่วนผสมชีส
- ใส่ขนมปังที่เตรียมไว้กลับเข้าไปในเตาอบอีกประมาณ 2 นาที เพื่อให้ชีสร้อน
- นำขนมปังออกจากเตาอบ ด้านบนแต่ละชิ้นด้วย bruschetta เห็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดหรือโหระพา หยดเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่มีคุณภาพหากต้องการ
สูตรเห็ดยัดไส้กระเทียมอบและครีมชีสไทม์
เห็ดทรัฟเฟิล แมคแอนด์ชีส
ริซอตโต้เห็ดและวอลนัท
