อะไรจะปลอบโยนในฤดูหนาวมากกว่าพริกทำเองในชามร้อน ๆ สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบในการทำพริกคือคุณสามารถใส่เกือบทุกอย่างลงไป และรสชาติดีแม้ไม่มีเนื้อ!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ฉันมักจะทำพริกมังสวิรัติชิ้นใหญ่นี้และเสิร์ฟพร้อมกับมัฟฟินขนมปังข้าวโพดฮาลาเปโน่วิเศษ ฉันตัดสินใจใช้ถาดขนมปังก้อนใหม่ที่ฉันพบทางออนไลน์ และเปลี่ยนมัฟฟินของฉันให้เป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน และมันใช้ได้ดีสำหรับการจิ้มพริกรสอร่อยนี้ สูตรพริกนี้แช่แข็งได้ดี ดังนั้นทำเป็นชุดใหญ่แล้วนำไปแช่แข็งในภายหลัง
พริกเวจจี้กับขนมปังคอร์นเบรดมินิจาลาเปโน่
พริกผักโฮมเมดแบบง่ายๆนี้ปรุงในหม้อเดียวและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโพด jalapeño วิเศษสำหรับอาหารค่ำสุดง่าย
เสิร์ฟ 6
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 40 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
สำหรับพริก
- 1 (28 ออนซ์) สามารถหั่นมะเขือเทศกับน้ำผลไม้
- ถั่วแดง 1 ถ้วย
- ถั่วขาว 1 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเต๋า. 1 ลูก
- 1 พริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกป่น 1 ซอง
- ยี่หร่าแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ซินนามอนแห้ง 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ท็อปปิ้ง
- ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)
- พริกฮาลาเปญอสสดหั่นฝอยและต้นหอม สำหรับโรยหน้า (ตามชอบ)
สำหรับขนมปังคอร์นเบรดมินิจาลาเปโน่
- 1 (8-1 / 2 ออนซ์) กล่อง Jiffy cornbread mix
- จาลาเปญโญ่สดหั่น 1 ชิ้น
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- อุ่นเตาอบหรือหม้อดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพริก
- ผสมให้เข้ากันดีแล้วปิดฝาหม้อ เคี่ยวพริกประมาณ 40 นาที คนเป็นครั้งคราว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักทั้งหมดสุกและนิ่ม
- ในขณะที่พริกกำลังเดือดปุด ๆ ให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์แล้วพ่นกระทะก้อนเล็ก ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดกระทะ
- ในชาม ให้เตรียมแป้งข้าวโพด Jiffy ผสมตามที่ระบุบนกล่อง
- ในการผสม cornbread ที่เตรียมไว้ ให้คนใน jalapeno ชิ้นและเชดดาร์ชีสขูดฝอย
- ตักส่วนผสมลงในถาดอบขนาดเล็ก แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนขนมปังข้าวโพดเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตา เสิร์ฟร้อนๆ กับพริกผัก
วีทเบอร์รี่ถั่วดำพริก
พริกเลียนแบบของเวนดี้
พริกป่นฮาลาเปโน่
