โพเลนต้าครีมและรากูเห็ดแต่ละชิ้น – SheKnows

สูตรโพเลนต้าที่เสื่อมโทรมนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารเพื่อความสะดวกสบายสามารถเป็นมังสวิรัติได้เช่นกัน

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับโพเลนต้าคือความรวดเร็ว อาหารเพื่อความสะดวกสบายส่วนใหญ่ดูเหมือนจะใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าจะได้ครีมที่ให้ความรู้สึกสบายสำหรับพวกเขา Polenta ทำเช่นนั้นในเวลาประมาณ 10 นาทีบนเตา ไม่สามารถเอาชนะได้ โพเลนต้าครีมชีสและรากูเห็ดแต่ละหม้อพิสูจน์ให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องทานเนื้อสัตว์เพื่อรับประทานอาหารมื้อใหญ่ที่น่าพึงพอใจ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

สูตรเฉพาะโพเลนต้าครีมและเห็ดรากูหม้อ

เสิร์ฟ 2-4

วัตถุดิบ:

สำหรับโพเลนต้า

• น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
• นม 1-1/2 ถ้วย
• โพเลนต้า 3/4 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยชีสผสมอิตาเลียนขูด (มอสซาเรลล่าและ / หรือ Parmesan)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับเห็ดรากู

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หอมแดงสับ
• โรสแมรี่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหั่น 8 ออนซ์
• สแปลชไวน์แดง (ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. นำน้ำซุปและนมไปต้มในกระทะขนาดกลาง
2. ในขณะเดียวกัน ให้เริ่มเห็ดด้วยการอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง เมื่อร้อนแล้วให้ใส่หอมแดงและโรสแมรี่ลงไปผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มเห็ด โยนให้เคลือบในน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำหมดและเป็นสีน้ำตาล เพิ่มไวน์และปล่อยให้ลดลงอีก 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ แล้วพักไว้
   click fraud protection
3. เมื่อส่วนผสมของนมและน้ำซุปเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำและค่อยๆ เทโพเลนต้าลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องประมาณ 10 นาทีจนข้น
4. ใส่ชีสและเนยลงไปผัดจนละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เทโพเลนต้าลงใน ramekins แยกกัน และราดด้วยเห็ดรากูหนึ่งช้อนเต็ม
6. โรยหน้าด้วยชีสขูด

สูตรโพเลนต้าเพิ่มเติม

โพเลนต้าครีมชีสนมแพะกับเพสโต้สมุนไพร
โพเลนต้ากับผักโขมผัดซอสมะเขือเทศ
Chorizo ​​ragu ราดครีมโพเลนต้า