ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมา อาหารพร้อมรับประทานได้กลายเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ อันที่จริง เราใช้เงินไปมากกว่า 2 พันล้านปอนด์เพื่อซื้ออาหารสำเร็จรูปในปีที่แล้วเพียงลำพัง ในขณะที่ชีวิตเรายุ่งมากขึ้น อาหารพร้อมรับประทานก็เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยการทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นกลายเป็นของหายาก อย่างไรก็ตาม ความสะดวกสบายมาพร้อมกับส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไขมันอิ่มตัว สารเติมแต่ง และน้ำตาล ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้อาหารสำเร็จรูปเป็นทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก ต่อไปนี้คือเหตุผล 5 อันดับแรกที่คุณควรหลีกเลี่ยง อาหารจานด่วน ถ้าคุณสามารถ.
วิตามินและแร่ธาตุเป็นสารสังเคราะห์
เนื่องจากกระบวนการที่พวกเขาดำเนินการก่อนที่พวกเขาจะลงเอยในแพ็คเก็ตบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต อาหารสำเร็จรูปจึงปราศจากวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เนื่องจากด้านหน้าบรรจุภัณฑ์จะดูไม่ดีนักสำหรับผู้บริโภค วิตามินและแร่ธาตุสังเคราะห์จึงถูกปั๊มเข้าไปในอาหารแทน อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ดีเท่าแหล่งที่มาดั้งเดิม ทำให้ร่างกายของเราย่อยได้ยากขึ้นและเป็นสารเคมีโดยพื้นฐานแล้ว ซึ่งในอาหารมีเพียงพออยู่แล้ว
มันทำให้คุณอ้วนได้
คุณเคยสังเกตไหมว่าอาหารพร้อมรับประทานไม่ได้ทำให้คุณอิ่มมากเท่ากับอาหารปรุงเองที่บ้าน? ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารพร้อมรับประทานมักจะมีขนาดเล็กกว่ามาก แต่มีแคลอรีเข้มข้นกว่าตัวเลือกจากธรรมชาติ พวกเขายังเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพต่ำซึ่งไม่ทำให้คุณอิ่มมากนัก นอกจากการเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพและปริมาณไขมันสูงในมื้ออาหารเหล่านี้แล้ว คุณยังมีแนวโน้มที่จะทานของว่างทันทีหลังจากทานอาหารเสร็จเพราะมันยังไม่สนองความหิวของคุณ ทำเช่นนี้สัปดาห์ละสองครั้งและเป็นสูตรสำหรับการเพิ่มน้ำหนักมาก
จะเต็มไปด้วยน้ำตาล ไขมัน หรือทั้งสองอย่าง
เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำตาลเป็นสิ่งเสพติดอย่างยิ่ง และการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้สารนี้ควบคู่ไปกับโคเคนและนางเอกในแง่ของความง่ายในการติดมัน ในอาหารพร้อมรับประทานหลายๆ มื้อ ไขมันจะถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลเพียงอย่างเดียวเพื่อรักษารสชาติ และน้ำตาลก็สามารถสร้างความเสียหายต่อร่างกายได้ไม่ต่างจากไขมัน น้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงเซลล์และส่งเสริมมะเร็ง ทำลายอวัยวะภายใน ทำให้ฟันผุ และแม้กระทั่งทำลายคอลลาเจนของผิวหนังและส่งเสริมให้แก่เร็วขึ้น ฟังดูไม่น่ารับประทานเกินไปใช่ไหม
อัดแน่นด้วยสารเติมแต่งและสารกันบูด
เช่นเดียวกับน้ำตาลและไขมันที่ปกติจะเต็มไปด้วย พวกเขายังเต็มไปด้วยสารเติมแต่งเทียมและสารกันบูด เนื่องจากคุณภาพทางโภชนาการของส่วนผสมส่วนใหญ่นั้นแย่มาก อาหารสำเร็จรูปจึงต้องการอย่างอื่น ในพวกเขาเพื่อให้มันดึงดูดต่อมรับรสของคุณ มิฉะนั้น พวกเขาจะจืดชืดมากหรือแทบ รสจืด เคยสงสัยไหมว่าทำไมอาหารจานด่วนถึงอยู่ได้นานกว่าอาหารสด? เพราะมันเต็มไปด้วยสารเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและในทางกลับกันกระเป๋าของผู้ผลิตอาหาร ปัญหาของสารเคมีเหล่านี้คือพวกมันสามารถเปลี่ยนแปลงพันธุกรรมที่ประกอบขึ้นเป็นร่างกายของคุณได้ไม่สมดุล ฮอร์โมนและเซลล์กลายพันธุ์ ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถนำไปสู่ภาวะเรื้อรังและเป็นอันตรายถึงชีวิตและ โรคต่างๆ
เต็มไปด้วยเกลือ
อาหารพร้อมรับประทานมักจะเต็มไปด้วยโซเดียม ซึ่งการศึกษาพบว่าอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้มากมาย หากรับประทานในปริมาณมากในระยะยาว อาหารพร้อมรับประทานบางชนิดมีปริมาณเกลือที่แนะนำมากกว่า 2 ครั้งต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ และไม่รวมถึงอาหารที่คุณเติมลงในอาหารหลังทำอาหาร เกลือสามารถทำให้เกิดการกักเก็บของเหลวรอบ ๆ หัวใจ ซึ่งทำให้เกิดความดันโลหิตสูง หัวใจล้มเหลว โรคหลอดเลือดสมอง และแม้กระทั่งหัวใจวาย
เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
5 อาหารที่ลูกไม่ควรกินและทดแทนเพื่อสุขภาพ
การมีสุขภาพที่ดีเกินไปทำให้เราไม่แข็งแรงได้หรือไม่?
อาหารตะวันตกทำอะไรกับร่างกายของเรา?
