สูตรกะหล่ำปลียัดไส้ – SheKnows

เราดึงกะหล่ำปลียัดไส้ออกจากร่องของยุค 70 และทำให้โฉมทันสมัยด้วยรสชาติที่เข้มข้น กระเทียม ออลสไปซ์ และแอปเปิ้ล Granny Smith ที่ไม่คาดคิดช่วยเพิ่มความหวานและรสสัมผัสให้กับอาหารมื้อค่ำที่น่าเบื่อและน่าเบื่อ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash สูตรนี้ง่ายและอร่อย

สูตรกะหล่ำปลียัดไส้

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• น้ำสต๊อกไก่ 2 ควอร์ต
• กะหล่ำปลีเขียว 1 หัว cored
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ
• 2 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
• ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
• หมูบด 12 ออนซ์
• ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งอิตาลี (ใบแบน) สับละเอียด
• 1 พริกหยวกกลางเมล็ดและสับ
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับ
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 4 ถ้วย
• แอปเปิล Granny Smith 2 ผล ปอกเปลือก คว้าน และสับ
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยและอีกมากสำหรับเครื่องปรุง

ทิศทาง:

1. ในหม้อต้มขนาดใหญ่ที่ไม่ทำปฏิกิริยา ให้ต้มน้ำสต๊อกไก่ เพิ่มกะหล่ำปลีปรุงอาหารสองถึงสามนาทีหรือจนใบด้านนอกมีสีเขียวสดใสและอ่อนนุ่ม ยกกะหล่ำปลีออกจากสต็อกแล้วเอาใบนอกออก คืนกะหล่ำปลีในสต็อก; ทำซ้ำจนกว่าใบทั้งหมดจะสุก สำรองน้ำซุปกะหล่ำปลีสองถ้วย ใช้มีดปอกเอาเส้นหนาๆ ออกจากกลางใบแต่ละใบ
click fraud protection
2. ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางจนเกิดฟอง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารจนโปร่งแสงประมาณสี่นาที ลบจากความร้อนปล่อยให้ยืนห้านาที ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมหัวหอม ข้าว เกลือ เนื้อวัว หมู ผักชีฝรั่ง พริกหยวกเขียว และขึ้นฉ่ายจนเข้ากันดี
3. ใส่ข้าว 1/2 ถ้วยตวงลงในใบกะหล่ำปลีหนึ่งใบ พับด้านข้างของกะหล่ำปลีทับไส้ เริ่มจากปลายก้าน ม้วนกะหล่ำปลีขึ้นเหมือนเบอร์ริโต ทำซ้ำกับใบที่เหลือและเติม
4. วางเตาอบดัตช์ขนาด 5 ควอร์ตด้วยกระดาษ parchment โอนใบกะหล่ำปลียัดไส้ไปยังเตาอบแบบดัตช์
5. รวมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และสต็อกกะหล่ำปลีสำรองในชามขนาดใหญ่ เทลงบนใบกะหล่ำปลี นำไปต้มลดเคี่ยว ปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงหรือจนกะหล่ำปลีนุ่ม
6. นำกะหล่ำปลีออกจากเตาอบแบบดัตช์ โอนไปยังจานเสิร์ฟ ปัดครีมลงในน้ำผลไม้และเทกะหล่ำปลียัดไส้ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเพิ่มเติม

สูตรวันเซนต์แพทริกเพิ่มเติม

7 ค็อกเทลวันโชคดีของเซนต์แพทริก
สูตรขนมวันเซนต์แพทริก
สูตรวันเซนต์แพททริคคาร์โบไฮเดรตต่ำ