แสดงความยินดีในงานแต่งงานของคุณแก่คู่รักคนพิเศษด้วยการมอบของขวัญที่จะช่วยให้พวกเขาผ่านมื้ออาหารต่างๆ มากมาย ตำราอาหารเล่มนี้จะคงอยู่ตลอดไป!
หากคุณรู้จักใครสักคนที่พร้อมจะเดินทางลงทางเดิน, NS ตำราอาหาร Betty Crocker ฉบับแต่งงานใหม่ จะให้การต้อนรับและมีน้ำใจอาบน้ำเจ้าสาวหรือของขวัญแต่งงาน หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยพื้นฐานการทำอาหารและความบันเทิง เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้น เริ่มต้นในครัว (เช่นเดียวกับผู้ที่มีประสบการณ์) และจะสร้างของขวัญที่พวกเขาจะได้รับผ่าน ปี
หลังจาก “ฉันทำ”
หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นบทช่วยสอนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นแบบคลาสสิกและทันสมัยอีกด้วย ฉบับนี้เป็นฉบับพื้นฐาน ตำราอาหาร Betty Crocker และรวมถึงการอัปเดตครั้งใหญ่ที่สุดในรอบ 60 ปี นอกจากสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว อะไรจะมีประโยชน์สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มเข้าครัวในครัวมากกว่าคู่มือแนะนำอุปกรณ์ กลยุทธ์การซื้อของ ลวดเย็บกระดาษในครัว และความปลอดภัยของอาหาร คุณจะพบมันทั้งหมดที่นี่
ภายในหนังสือเล่มหนาเล่มนี้มีสูตรอาหาร 1,500 สูตร (และรูปถ่ายมันเกือบเท่าๆ กัน) พร้อมด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนมากมายสำหรับการผจญภัยในการทำอาหาร การทำครีมบรูเล่ให้เป็นคาราเมล วิธีทำค็อกเทลแบบเขย่า (รวมถึงศิลปะการทำน้ำส้มคั้น) การขจัดเนื้อกุ้งก้ามกรามและการต้มเบียร์ให้ดี กาแฟ. ผู้รับตำราอาหารเล่มนี้น่าจะหันไปใช้เป็นแหล่งที่เชื่อถือได้ในอีกหลายปีข้างหน้า
ตั้งแต่อาหารค่ำวันธรรมดาจนถึงวันหยุด
นอกจากการพลิกหน้าในหนังสือเพื่อหาสูตรบางอย่าง เช่น พายหม้อไก่ ผู้อ่านจะพบคำแนะนำสั้นๆ ที่สามารถช่วยได้ วางแผนดินเนอร์สุดโรแมนติก อาหารเรียกน้ำย่อย และค็อกเทลในช่วงดึกเพื่อเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ รวมถึงช่วยคุณแม่ของทุกมื้อ: วันขอบคุณพระเจ้า อาหารเย็น. อันที่จริง แทบทุกหน้าในหนังสือมีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประเภทหรือรายละเอียดโดยย่อเกี่ยวกับเทคนิคบางอย่าง และแต่ละหมวดหมู่จะได้รับการแนะนำโดยภาพรวม "พื้นฐาน"
ลองสูตรจาก ตำราอาหาร Betty Crocker ฉบับ Newlywed:
สูตรเค้กกาแฟครีมเปรี้ยว
ให้ผลผลิต 16 ชิ้น
วัตถุดิบ:
สำหรับไส้น้ำตาลทรายแดง
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- ถั่วสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- อบเชยป่น 1-1 1/2 ช้อนชา
สำหรับเค้กกาแฟ
- แป้งเอนกประสงค์หรือแป้งโฮลวีต 3 ถ้วย
- ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1-1/2 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
- เนย 3/4 ถ้วย นิ่ม
- วานิลลา 1-1/2 ช้อนชา
- ไข่ 3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1-1 / 2 ถ้วย
สำหรับเคลือบ
- น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย
- วนิลา 1/4 ช้อนชา
- นม 2-3 ช้อนชา
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีด้านล่างและด้านข้างของกระทะเค้กแองเจิลขนาด 10 นิ้ว (หลอด) กระทะเค้กแบบร่อง 12 ถ้วย หรือกระทะก้อนขนาด 9 x 5 นิ้ว 2 อันพร้อมสเปรย์ช็อตเทนนิ่งหรือสเปรย์ทำอาหาร
- ในชามใบเล็กคนใส่ส่วนผสมจนเข้ากันดี กัน ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือจนเข้ากันดี กัน
- ในชามใบใหญ่อีกใบ ตีน้ำตาลทราย เนย วานิลลา 1-1/2 ช้อนชา และไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลาง 2 นาที ขูดชามเป็นครั้งคราว ตีประมาณ 1/4 ของส่วนผสมแป้งและครีมเปรี้ยว สลับกันใส่น้ำตาลที่ความเร็วต่ำจนเข้ากัน
- สำหรับอาหารแองเจิลหรือถาดเค้กแบบร่อง ให้เกลี่ย 1/3 ของแป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย) ลงในกระทะ แล้วโรยด้วย 1/3 ของไส้; ทำซ้ำสองครั้ง สำหรับกระทะก้อน ให้เกลี่ย 1/4 ของแป้ง (ประมาณ 1-1/2 ถ้วย) ในแต่ละกระทะ แล้วโรยด้วย 1/4 ของไส้; ทำซ้ำหนึ่งครั้ง
- อบอาหารแองเจิลหรือกระทะเค้กหลอดร่องประมาณ 1 ชั่วโมง กระทะก้อนประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปใกล้ตรงกลางจะออกมาสะอาด เย็น 10 นาทีในกระทะบนตะแกรง
- นำออกจากกระทะไปยังตะแกรงทำความเย็น เย็น 20 นาที ในชามขนาดเล็ก คนส่วนผสมเคลือบจนเนียนและบางพอที่จะละอองฝน ราดเคลือบบนเค้กกาแฟ
- เสิร์ฟร้อนหากต้องการ
บทวิจารณ์ตำราอาหารเพิ่มเติม
ขนมมังสวิรัติของ Chloe โดย Chloe Coscarelli
Betty Goes Vegan โดย แอนนี่และแดน แชนนอน
จากโต๊ะของแม่สู่ของฉัน โดย Bobby Deen
