ซุปสควอชบัตเตอร์นัทที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยเป็นอาหารคลาสสิกที่ทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หลายปีที่ผ่านมาฉันได้ทำการเปลี่ยนแปลงโดยเพิ่มการบิดและปรับแต่งด้วยสมุนไพรหรือผักชนิดต่างๆ สำหรับสูตรซุปบัตเตอร์นัทสควอชนี้ ฉันผสมสควอชกับแครอทและมันฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติและความกลมกล่อม ซุปเพื่อสุขภาพนี้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A และ E และอุดมไปด้วยไฟเบอร์
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส
ซุปที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้คุณอบอุ่นในคืนที่อากาศหนาวเย็น
เสิร์ฟซุปบัตเตอร์นัทสควอชนี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณในรูปแบบอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี หรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมขนมปังปิ้งธัญพืชเต็มเมล็ด ดูสวยงามด้วยสีสันที่สดใส นี่คือซุปที่ยอดเยี่ยมที่จะเพิ่มลงในคอลเลคชันสูตรอาหารฤดูหนาวของคุณ!
สูตรซุปฟักทองกับแครอทและมันฝรั่ง
เสิร์ฟ 6-8
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- สควอชบัตเตอร์นัทขนาดใหญ่ 1 ลูก ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 หัวหอมสับ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- 3 แครอทสับ
- มันฝรั่ง Yukon Gold ขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำสต๊อกผัก 4 ถ้วย
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อใบใหญ่แล้วปรุงกระเทียม หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และสควอชบัตเตอร์นัตเป็นเวลาห้านาทีด้วยความร้อนสูงปานกลาง
- เทน้ำสต๊อกผักและนำไปต้ม ปิดฝาหม้อแล้วลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนผักนิ่ม
- ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดตามต้องการจนเนียน คุณอาจต้องทำสิ่งนี้เป็นชุดๆ นำส่วนผสมที่บดแล้วใส่หม้อและตั้งไฟที่ต่ำ ผัดในครีมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สูตรน้ำซุปเพิ่มเติม
สูตร ซุปผัก ก๋วยเตี๋ยวไก่ ขิง
สูตรซุปมะเขือเทศและโหระพาสด
สูตรซุปถั่วชิกพี 5 รส
