บิสกิตโฮมเมดกับเนยนั้นดีในตัวเอง แต่เมื่อเพิ่มบลูเบอร์รี่และเนยอบเชยลงในส่วนผสม
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Berry Pie ของ Padma Lakshmi เป็นของหวานและอาหารเช้าแสนอร่อย
บิสกิตเหล่านี้เสิร์ฟมาอย่างดีตั้งแต่ออกจากเตาอบแล้วราดด้วยเนยอบเชยในปริมาณที่พอเหมาะ เนยละลายจากบนลงล่างและลงด้านข้าง และบลูเบอร์รี่เป็นโบนัสเพิ่มเติม เพื่อให้ด้านข้างของบิสกิตนุ่มและนุ่ม ฉันชอบอบมันโดยให้ด้านที่ชิดกันในกระทะเหล็กที่ใหญ่พอสำหรับชุดบิสกิตพอดี
สูตรบิสกิตบลูเบอร์รี่กับเนยอบเชย
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
สำหรับบลูเบอร์รี่บิสกิต
- แป้ง 2 ถ้วย
- ผงฟู 2-1 / 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- เนย 1/3 ถ้วย แช่เย็น
- นม 3/4 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย
- แป้ง 2 ช้อนชา (สำหรับเขียงตอนรีดแป้ง)
- เนย 2 ช้อนชา (สำหรับทากระทะ)
- คุกกี้กลม 3 นิ้วหรือที่ตัดบิสกิต
สำหรับเนยอบเชย
- เนย 1/2 ถ้วย นิ่ม
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด 2 หยิบมือ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
ทิศทาง:
สำหรับบลูเบอร์รี่บิสกิต
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F.
- ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง
- ใช้เครื่องขูดเพื่อฉีกเนยเหมือนกับที่คุณทำกับชีส เพิ่มเนยลงในส่วนผสมแป้ง
- ตัดเนยลงในส่วนผสมแป้งด้วยเครื่องปั่นขนมหรือส้อม ใส่บลูเบอร์รี่. ใช้ส้อมคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใช้มือนวดแป้ง
- โรยแป้งเล็กน้อยลงบนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่หรือเขียง แล้ววางแป้งไว้ รีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งจนหนาประมาณ 1 นิ้ว
- ใช้บิสกิตหรือเครื่องตัดคุกกี้ขนาดใหญ่เพื่อตัดบิสกิต 6 ชิ้น คุณอาจต้องเริ่มต้นด้วยการตัดขนมปังกรอบ 4 ชิ้น แล้วคลึงแป้งอีกครั้งเพื่อตัดบิสกิตที่เหลืออีก 2 ชิ้น
- วางบิสกิตไว้เคียงข้างกัน โดยพิงกันในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่ทาไขมัน
- อบในเตาอบจนยอดเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน (ประมาณ 15 นาที)
- เสิร์ฟร้อนกับเนยอบเชย
สำหรับเนยอบเชย
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กและผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน
- ช้อนเนยอบเชยลงในชามขนาดเล็กแต่ละขนาดแล้วแช่เย็นในตู้เย็น
- เสิร์ฟพร้อมบิสกิตอุ่น ๆ
บิสกิตบัตเตอร์มิลค์อบเชยและน้ำตาลกับเนยแอปเปิ้ล
บิสกิตแฮมและเชดดาร์
ชีส jalapeno บิสกิต
