NS วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ การเคลื่อนไหวส่งเสริมให้ผู้คนทำสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมโดยงดเนื้อสัตว์สัปดาห์ละครั้ง ลองด้วยตัวคุณเองกับสูตรอร่อยนี้!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
เต้าหู้ คีนัว และผักกวน
ให้บริการขนาด4
สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก นักโภชนาการในครัว
เมื่อเพลิดเพลินกับอาหารปลอดเนื้อสัตว์ หลายคนกังวลว่าจะได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ แต่นั่นจะไม่เป็นปัญหากับการแย่งชิงที่อร่อยนี้อย่างแน่นอน คุณจะได้รับโปรตีนที่ดีถึงสามแหล่งด้วยเต้าหู้ คีนัว และเมล็ดทานตะวัน นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยผักเพื่อให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ ตอนนี้เป็นจานที่คุณรู้สึกดีเมื่อเพลิดเพลิน!
สำหรับสูตรอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่อร่อยกว่านี้ ลองดูเมนูยอดเยี่ยมเหล่านี้สิ บล็อกอาหารมังสวิรัติ >>
วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก 1-1 / 2 ถ้วย
- คีนัว 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- บร็อคโคลี่ 2 ถ้วยตวง
- แครอทขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกและขูด
- เห็ดแชมปิญองสับ 2 ถ้วย
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ผักโขมบรรจุ 3 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย
- เต้าหู้แข็ง 1 ภาชนะ 420 กรัม สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- เมล็ดทานตะวัน 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- ล้างควินัวอย่างทั่วถึง ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำหรือน้ำซุปผักและ quinoa ปิดฝาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึมและ quinoa สามารถใช้ส้อมได้
- ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ อุ่นน้ำมันมะกอก หัวหอม และบร็อคโคลี่ด้วยไฟต่ำปานกลางประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าหัวหอมจะเริ่มเหงื่อออก
- ใส่แครอท เห็ด และกระเทียมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาทีหรือจนผักทั้งหมดเปื่อย
- ใส่ผักโขมและมะเขือเทศเชอรี่ลงไป ผัดและอุ่นเป็นเวลา 1 นาที
- ใส่ quinoa ที่ปรุงสุก เต้าหู้ ผงกะหรี่ ยี่หร่า เกลือทะเล และเมล็ดทานตะวัน คนให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่ กดช้อนลงในเต้าหู้เพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- โรยหน้าด้วยโรยเมล็ดทานตะวันและเกลือทะเลสำหรับโรยหน้าหากต้องการและจัดเสิร์ฟ
ตรวจสอบ เว็บไซต์ Meatless Monday สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นนี้
สูตรอาหารมังสวิรัติเพิ่มเติม
พริกยัดไส้มังสวิรัติเม็กซิกัน-เฟียสต้า
สูตรใบองุ่นยัดไส้
ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทมังสวิรัติ
