เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลงอย่างช้าๆ เวลาสำหรับอาหารอุ่นสบายก็มาถึงเราในไม่ช้า ความงามที่อร่อยของอาหารเพื่อความสะดวกสบายคือการที่พวกเขามักจะปลอบประโลมร่างกายและจิตใจ อย่างไรก็ตาม ไม่มีเหตุผลที่จะต้องพึ่งพาสูตรอาหารเพื่อความสะดวกสบายแบบเดิมเสมอไป ไม่ว่าคุณจะชอบอาหารจานโปรดประเภทใด ก็สามารถอัปเดตได้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ ต่อไปนี้คือแนวคิดบางอย่างที่อร่อยสำหรับการแปลงโฉมอาหารเพื่อความสะดวกสบาย
วิธีอัพเดทอาหารโปรดของคุณ
ลุยไปกับรสชาติ
หนึ่งในอาหารที่ฉันชอบคือชีสย่าง - ขนมปังขาวเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยชีสอเมริกันที่เหนียวเหนอะหนะ ความคลาสสิกทำให้ฉันสบายใจได้ แต่บางครั้งก็มีชีสย่างด้วย
รสชาติที่ใหญ่กว่าอยู่ในลำดับ นี่คือเวลาที่ฉันเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น เช่น น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ใบโหระพาสด มะเขือเทศตากแห้ง พริกฮาลาปิโนสไลซ์ หรือเนยรสสตรอว์เบอร์รี่
ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
อาหารส่วนใหญ่สามารถได้รับประโยชน์จากสมุนไพรสดหรือน้ำมันหรือเนยรสสมุนไพร เครื่องเทศที่ผิดปกติก็น่าประหลาดใจเช่นกัน ลองใส่ผงเครื่องเทศ 5 ชนิดลงในเค้กโปรดหรือสูตรขนมปังเร็วๆ ดูสิ
หรือเตะบราวนี่ชุดต่อไปด้วยพริกป่นหรือชิโปเติล
เปลี่ยนส่วนผสมหลัก
เพลิดเพลินกับอาหารจานเดียวกัน แต่ให้เปลี่ยนส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้ชีสย่างแบบคลาสสิก ให้ใช้บรีหรือฟอนตินาแทนชีสอเมริกัน หรือเปลี่ยน
เลือกขนมปังและใช้ขนมปังบาแกตต์กรุบกรอบ เพียงแค่ใส่ขนมปัง ชีส พาสต้า เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ลงในจานตามปกติ และอาหารเพื่อความสะดวกสบายของคุณจะได้รับการอัปเดตทันที
เปลี่ยนการนำเสนอ
คุณอาจสงสัยว่าสามารถเสิร์ฟอาหารได้หลายวิธี คุณอาจจะแปลกใจ ใช้ชีสย่างเป็นตัวอย่างแทนแซนวิช ทำซุปชีสย่าง (ซุปชีสละลาย
กับขนมปังกรอบฝรั่งเศส) หรือฟองดูชีสย่างกับก้อนขนมปังสำหรับจิ้ม
ลดขนาดจานของคุณ
อาหารที่สะดวกสบายส่วนใหญ่สามารถทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ (คิดว่าสไลเดอร์และมินิมีทโลฟ) สำหรับหม้อปรุงอาหารที่สะดวกสบาย เช่น พุดดิ้งขนมปังหรือพาสต้าอบ ให้อบในถาดอบแทนการใช้หม้อปรุงอาหาร เอามา
อาหารจานโปรดของคุณและลดขนาดลง ไม่เพียงแต่จะมีรูปลักษณ์ใหม่ที่น่ารักเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้คุณตามใจตัวเองมากเกินไปอีกด้วย
ให้มันเนื้อ
วิธีที่มีสีสันและดีต่อสุขภาพในการอัปเดตจานธรรมดาคือการเพิ่มผักและผลไม้ อัปเดตชีสย่างหรือแซนวิชของคุณโดยเพิ่มชิ้นอะโวคาโดสำหรับเปลี่ยนครีมหรือชิ้นแอปเปิ้ล
สำหรับกระทืบ
การพัฒนาชาติพันธุ์
วิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับปรุงโฉมอาหารคลาสสิกแบบสบาย ๆ ของคุณคือการทำให้พวกเขามีไหวพริบระดับนานาชาติด้วยรสชาติจากอาหารที่แตกต่างกัน โยนเฟต้ากรีกและมะกอกลงในจานพาสต้า พิซซ่าหน้าท็อปด้วย
มะเขือม่วงแกงอินเดีย ปรุงรสจานย่างและมันฝรั่งด้วยซอสหมักหรือซอสแบบเอเชีย
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
บลูชีสย่าง & Prosciutto
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
บลูชีสขูด 1/2 ถ้วย
ครีมชีส 4 ออนซ์ นิ่ม
2 ต้นหอมหั่นบาง ๆ
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
8 (หนา 1/2 นิ้ว) ขนมปังช่างฝีมือสไลซ์
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ ให้นิ่ม
โปรสชุตโตหั่นบาง ๆ 8 ชิ้น
แคนตาลูปแผ่นบาง 4 แผ่น
ทิศทาง:
1. ในชามขนาดเล็ก ผสมบลูชีส ครีมชีส และหัวหอมสีเขียว ปรุงรสด้วยพริกไทย
2. ทาเนยด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละแผ่น ทาส่วนผสมของบลูชีสลงบนด้านที่ไม่ทาเนยของขนมปัง แล้วโรยด้วยโปรสชุตโตและแคนตาลูป โรยหน้าด้วยขนมปังอีกแผ่น ด้านเนย
ออก.
3. วางแซนวิชบนแผ่นเหล็กร้อนแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย พลิกแซนวิชเมื่อด้านล่างเป็นสีทอง ปรุงจนด้านที่สองเป็นสีทอง ผ่าครึ่งแล้วเสิร์ฟ
มันบดเห็ดทรัฟเฟิลและเห็ด
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 ปอนด์ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋า 3/4-inch
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
ทรัฟเฟิลชิ้น 1 ช้อนโต๊ะหรือเกลือทรัฟเฟิล 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไลท์ครีม 1/2 ถ้วย
น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา (ถ้าใช้เกลือทรัฟเฟิลก็ไม่ต้องใส่)
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
เห็ดชิตาเกะ 6 ถึง 10 ชิ้น หั่นเต๋า
ทิศทาง:
1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดจนส้อมนิ่ม
2. ในขณะเดียวกัน ผสมเนยกับชิ้นเห็ดทรัฟเฟิลหรือเกลือทรัฟเฟิลเพื่อทำเนยทรัฟเฟิล พักไว้
3. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำด้วยกระชอนแล้วใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เพิ่มครีมและคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเจ้าชู้
4. ผสมในเนยทรัฟเฟิล ราดน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลบนมันฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จุดกับเห็ด
มินิพายแอปเปิ้ลคาราเมล
ทำได้ 4 ที่
วัตถุดิบ:
แป้งเพสตรี้สำหรับพายเดี่ยว (9 นิ้ว) 2 ชิ้น
น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1-1 / 2 ถ้วยแบ่ง
เนย 1/4 ถ้วย ละลาย
3/4 ถ้วยบวกแป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลหั่นบาง 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8 คาราเมล ผ่าครึ่ง
1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยจืดเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ข้าวโอ๊ตรีด 1/2 ถ้วย
วิปครีม
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. และเนย 4 ramekins ขนาดกลาง
2. รีดแป้งขนมให้หนาประมาณ 1/2 นิ้ว ตัดแป้งเป็น 4 วงกลม ใหญ่พอที่จะใส่ลงใน ramekins
3. รวมน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยกับเนยละลายและแป้ง 1/3 ถ้วย
4. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาลทราย แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ อบเชย 2 ช้อนชา และน้ำมะนาว
5. ช้อนส่วนผสมแอปเปิ้ลลงใน ramekins อย่างสม่ำเสมอและด้านบนด้วยส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงและ 2 คาราเมล
6. ผสมเนยกับข้าวโอ๊ตให้เป็นส่วนผสม โรยส่วนผสมของเศษขนมปังลงบนแอปเปิ้ล
7. วาง ramekins ลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนแอปเปิ้ลเป็นฟอง นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วราดด้วยวิปครีมสดเพื่อเสิร์ฟ
แปลงโฉมอาหารที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น
- สูตรมักกะโรนีและชีส
- มีทโลฟสับปะรด
- ไก่ทอดกรอบ
