พิซซ่าเปลือกดอกกะหล่ำเป็นหนทางไปสู่บางสิ่งที่แตกต่าง อร่อย และปราศจากกลูเตน ผักที่ส่งตรงจากสวนบนพายนี้เพื่อรสชาติที่สดใหม่และสีสันที่สดใส
แป้งพิซซ่าทำด้วยกะหล่ำดอก? อย่างแน่นอน. ไม่ใช่แค่วิธีที่ง่าย (และอร่อย) ในการเพิ่มผักให้กับมื้ออาหารของคุณ แต่ยังเป็นตัวเลือกพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนอีกด้วย สูตรสำหรับพิซซ่ากะหล่ำดอกที่ปราศจากกลูเตนกับข้าวโพดย่างบวบและมะเขือเทศเต็มไปด้วยผักสดและแขกของคุณจะหลงรัก
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาสำคัญที่จะใส่พายนี้ลงในเมนูอาหารค่ำของคุณ สวนและตลาดเต็มไปด้วยข้าวโพดสด บวบและมะเขือเทศในขณะนี้ และสิ่งเหล่านี้ทำให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่าที่มีสีสันนี้ พายนี้สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารว่างได้ ประกอบง่าย และคุณสามารถเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าสำหรับกลุ่มใหญ่ได้อย่างง่ายดาย
พิซซ่ากะหล่ำดอกกับข้าวโพดย่าง บวบและมะเขือเทศสูตร
เสิร์ฟ 2-4
วัตถุดิบ:
สำหรับเปลือก
- ดอกกะหล่ำขูด 2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ป่น 3 ช้อนโต๊ะหรืออัลมอนด์บดละเอียด
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- ไข่ 1 ฟอง ตีเบาๆ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง 1/4 ช้อนชา
- โหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา
- พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
สำหรับพิซซ่า
- มอซซาเรลล่าชีสขูด 1/2 ถ้วย
- บวบ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ย่าง
- ข้าวโพดฝัก 1 ฝัก ย่างแล้วตัดจากฝัก
- มะเขือเทศเชอรี่ 8-10 ลูก ผ่าครึ่ง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 2-3 ใบ ฉีกเป็นชิ้น
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- หลังจากขูดกะหล่ำดอกแล้ว ให้ใส่ชามที่เข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำประมาณ 1/4 ถ้วยลงในชาม แล้วไมโครเวฟกะหล่ำดอก (เพื่อนึ่ง) เป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที
- นำดอกกะหล่ำออกจากไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นจนสัมผัสได้ วางลงในผ้าขาวบาง (หรือผ้าเช็ดจานบางๆ ที่สะอาด) บิดผ้าแล้วบีบของเหลวออกให้มากที่สุด
- ใส่มอสซาเรลล่าชีสและพาร์เมซานชีสลงในกะหล่ำดอก พร้อมกับอัลมอนด์ป่น กระเทียมและไข่ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องปรุงรสที่เหลือและผสมอีกครั้ง
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ส่วนผสมดอกกะหล่ำลงในถาดอบ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม 10 นิ้ว หนาประมาณ 1/2 นิ้ว แล้วบีบขอบ
- นำเข้าอบ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนเป็นสีทอง นำออกจากเตาอบ (เปิดเตาอบไว้) แล้วเติมด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ ข้าวโพดย่าง บวบ และมะเขือเทศ จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอก
- นำเข้าอบต่ออีกประมาณ 5 นาทีหรือจนชีสละลายและเริ่มเป็นฟอง นำออกแล้วโรยบนใบโหระพาสด ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ
ใช้ประโยชน์จากผักฤดูร้อนสำหรับพิซซ่าครั้งต่อไปของคุณ
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
อาติโช๊คและข้าวสลัดมะนาวพริกไทย
บราวนี่ร็อคกี้ โร้ด
ตู้แช่แข็ง Quinoa และเบอร์รี่ปั่นป๊อป
