เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พายฟักทองของ Giada De Laurentiis มีส่วนผสมลับที่ช่วยยกระดับรสชาติได้อย่างเต็มที่
สลัดพันซาเนลล่ามะเดื่อสด
วัตถุดิบ:
- แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว เมล็ด หั่นตามขวาง
- 1/2 หอมแดงหั่นบาง ๆ
- ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นตามขวาง
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ไพน์ ผ่าครึ่ง
- มะเดื่อสดขนาดใหญ่ 4 ถึง 5 ผล แต่ละไตรมาส
- ผักกาดโรเมนฉีก 4 ถ้วย
- ใบพาสลีย์สด 1 ถ้วยตวง
- ใบโหระพาฉีก 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ขนมปังอิตาเลี่ยนฉีก 2 ถ้วยหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พาเมซานชีสขูด
ทิศทาง:
- วางขนมปังลงในชามแล้วเติมน้ำให้พอหล่อเลี้ยง พักไว้
- ในชามใบใหญ่ ใส่แตงกวา หัวหอม ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ มะเดื่อ โรเมน ผักชีฝรั่ง และโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ในชามใบเล็กปัดน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- เพิ่มขนมปังลงในสลัดและราดด้วย vinaigrette คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แบ่งสลัดบนจานสลัดแช่เย็นและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วย Parmesan และเสิร์ฟ
เจลาโต้นมแพะโฮมเมด
ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษเพิ่มเติมเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับพายพีแคนและพายฟักทองแบบคลาสสิกหรือไม่? คุณต้องทำเจลาโต้นมแพะกลิ่นวานิลลา ซึ่งมีอยู่ในตำราอาหารของ Ron Suhanosky
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- นมแพะสด 5 ถ้วย
- วานิลลาบีนขูด 1 ฝัก
- ไข่แดงขนาดใหญ่ 10 ฟอง
- น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ใส่นมและวานิลลาบีนและเมล็ดที่ขูดแล้วลงในกระทะก้นหนาปานกลางโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางจนอุ่น
- ใส่ไข่แดง น้ำตาล และเกลือลงในชามสแตนเลส แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเป็นสีขาวอมเหลืองอ่อน อุ่นนมอุ่นลงในส่วนผสมของไข่แดงโดยค่อยๆ ตีนมประมาณหนึ่งถ้วยลงในไข่แดง จากนั้นตีส่วนผสมไข่แดงทั้งหมดลงในนม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องประมาณแปดนาทีจนส่วนผสมของเจลาโต้ข้นขึ้นเล็กน้อยและเคลือบด้านหลังช้อน
- เตรียมอ่างน้ำแข็ง: วางชามสแตนเลสทับชามขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยที่เติมน้ำเย็นจัด
- เทส่วนผสมเจลาโต้ผ่านกระชอนตาข่ายลงในชามด้านบน นำเมล็ดวานิลลาออกแล้วใส่เจลาโต้ลงในเครื่องทำไอศกรีมและดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต เสิร์ฟหรือแช่แข็ง
ริคอซซ่า ดิ เปรา
ไวน์อิตาเลียนที่มีแอลกอฮอล์ต่ำเป็นประกาย Ricossa Moscato d'Asti เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สำหรับเทศกาลวันหยุดใด ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารอิตาเลียน แม้ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้จากขวดโดยตรง แต่เรารักที่จะจับคู่กับผลไม้
วัตถุดิบ:
- 1 (750 มล.) ขวด Ricossa Moscato d'Asti
- 1 ลูกแพร์หั่นบาง ๆ
- น้ำลูกแพร์ 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในชามขนาดกลางรวมไวน์หนึ่งถ้วยและลูกแพร์หั่นบาง ๆ พักไว้ห้านาที
- เทไวน์จากลูกแพร์ลงในเหยือก กระจายลูกแพร์บนจานและแช่แข็งจนแน่น
- เติมน้ำลูกแพร์และไวน์ที่เหลือลงในเหยือกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่เย็นไว้
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ใส่ลูกแพร์ลงในแก้วแต่ละใบแล้วเท
แนวคิดสูตรวันขอบคุณพระเจ้าเพิ่มเติม
เมนูและสูตรวันขอบคุณพระเจ้าเม็กซิกันที่ดีที่สุด
3 ขนมฟักทองวันขอบคุณพระเจ้าแบบไม่พาย
ทางเลือกวันขอบคุณพระเจ้าแทนซอสแครนเบอร์รี่กระป๋อง
