ไม่ต้องสงสัยเลย ซุปเป็นอาหารที่สะดวกสบายในฤดูหนาวที่เป็นแก่นสาร แต่มักถูกลืมไปเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 70 องศาฟาเรนไฮต์ แทนที่จะลดระดับซุปไปในเดือนที่อากาศหนาวเย็น ให้นำซุปมาใส่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วยซุปฤดูร้อนที่ทำจากอะโวคาโด ซัลซ่า และผักสด ซุปฤดูร้อนที่น่าพึงพอใจเหล่านี้จะช่วยปลอบประโลมร่างกายและจิตใจของคุณเหมือนกับซุปในฤดูหนาว
สูตรซุปฤดูร้อน
ซุปซัลซ่าและอะโวคาโด
ทำได้ 4 ที่ วัตถุดิบ:
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซัลซ่าขวด 1 (16 ออนซ์)
1 (32 ออนซ์) น้ำซุปไก่คอนเทนเนอร์
อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 (15 ออนซ์) ถั่วดำ, ล้าง, เนื้อ
เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 1/2 ถ้วย
ผักชีสับ 1/2 ถ้วยตวง
ชีสผสมเม็กซิกันหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
อะโวคาโดลูกเล็ก 1 ลูก
ตอร์ติญ่าชิป บี้ ทิศทาง:
1. อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่ของเตาอบแบบดัทช์ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มในซัลซ่าและปรุงอาหาร 2 นาที เทน้ำซุปและนำไปต้ม 2. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง ใส่ไก่ ถั่ว และข้าวโพด ปรุงอาหาร 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกเต็มที่ ปิดไฟแล้วใส่ผักชี ตักซุปใส่ชาม ผสมชีสกับอะโวคาโด โรยหน้าด้วยชิป Tortilla ปล่อยให้ซุปนี้เย็นลงในขณะที่คุณนำหน้าด้วยสลัดผักสดกรอบบนจานแช่เย็น
ต้มจืดแตงกวา
ทำได้ 4 ที่ วัตถุดิบ:
5 แตงกวาปอกเปลือกเมล็ด
โยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ปอนด์
น้ำมะนาว 2 ลูก
พริกหยวกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 พริกสดสับละเอียด
หอมแดงหั่นเต๋า. 1 หัว
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชี 1 ช้อนชา
ยี่หร่า 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิศทาง:
แตงกวาพัลส์ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนข้น เพิ่มโยเกิร์ตและน้ำมะนาวและชีพจรจนผสม เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่และผสมในพริก, หัวหอม, ผักชี, ต้นหอม, ผักชี, ยี่หร่า, เกลือและพริกไทย. ตักใส่ชามและโรยหน้าด้วยผักชีและโยเกิร์ตหนึ่งก้อน
ซุปสควอชฤดูร้อน
ทำได้ 4 ที่ วัตถุดิบ:
2 หัวหอมใหญ่สีเหลืองหรือสีขาวสับ
พริกแดงหั่น 3 เม็ด
สควอชฤดูร้อนสีเหลือง 3 ลูก เช่น คร็อกเน็คหรือมะนาว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต๊อกไก่ 6 ถ้วย (48 ออนซ์)
กุ้ยช่ายสดสับ แล้วแต่ชอบ
ครีมเปรี้ยว สำหรับปรุงแต่ง
มะเขือเทศสุกหั่นเต๋า สามารถเลือกสำหรับตกแต่งได้ ทิศทาง:
1. ในหม้อใบใหญ่ ผัดหัวหอม พริก และสควอชในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที คนบ่อยๆ ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวส่วนผสม ปิดฝาบางส่วนเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าผักจะนิ่มมาก 2. เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารและบดจนเนียน โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซุปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมเครื่องปรุงข้างต้น สำหรับสูตรซุปฤดูร้อนเพิ่มเติมอ่าน:
ซุปสเปนเพื่อสุขภาพ
ซุปผักชีแตงโมแช่เย็น
