วันแม่ปีนี้ แทนที่จะไปร้านอาหารราคาแพงเพื่อฉลองแม่ของคุณ ให้ทำอาหารมื้อสายอันน่าทึ่งกับค็อกเทลแสนอร่อยที่เธอสามารถเพลิดเพลินได้บนเตียง และใครจะไปรู้ บางทีเธออาจจะมีความสุขมากที่คุณทำบรันช์สุดน่ารักให้เธอ เธอจะแบ่งปันแชมเปญด้วย!
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้คือความโดดเด่น คุณสามารถหาไข่เจียวและผักกระเฉดได้ทุกที่ ทำไมไม่ลองเซอร์ไพรส์คุณแม่ของคุณด้วยไข่อบสไตล์บาสก์ เค้กน้ำมันมะกอกโฮมเมด และเบลลินีแช่แข็งล่ะ เสิร์ฟอาหารสำหรับคุณแม่ที่มีเอกลักษณ์และยอดเยี่ยมเหมือนในวันแม่ปีนี้ด้วยเมนูบรันช์สุดวิเศษนี้!
ไข่อบสไตล์บาสก์
สูตรดัดแปลงจาก สาธารณรัฐอาหาร
ให้บริการประมาณ4
วัตถุดิบ:
- หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว
- หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว
- พริกเหลือง 1 เม็ด
- มะเขือเทศลูกพลัมขนาดกลาง 4 ลูก แกะเมล็ดออก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หมูบดสุก 2/3 ถ้วย
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 6 ฟอง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. ใส่น้ำมันลงในกระทะ nonstick สับหัวหอมและพริก เพิ่มผักลงในกระทะและอบเป็นเวลาห้านาทีด้วยฝาปิด นำออกจากเตาแล้ววางบนเตาตั้งไฟร้อนปานกลางถึงสูง
- เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารจนนิ่มและของเหลวส่วนใหญ่สุก ใส่หมูที่สุกแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเครื่องปรุงรสอิตาเลียนและเกลือและพริกไทย นำออกจากความร้อน
- ทำหกหลุมเล็ก ๆ ในส่วนผสมผัก ตอกไข่ลงในถ้วยตวงอย่างระมัดระวัง (ทีละครั้ง) แล้วเทลงในบ่ออย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก
- วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบและอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนไข่ขาวตั้งตัวและไข่แดงมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและเพลิดเพลิน!
เค้กข้าวโพดคั่วน้ำมันมะกอก
สูตรที่ดัดแปลงมาจาก Weight Watchers
ให้บริการประมาณ10
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 1-1 / 2 ถ้วย
- คอร์นมีลสีเหลือง 1/2 ถ้วยตวง (ฉันใช้ Bob's Red Mill)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือป่น
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยนม 1 เปอร์เซ็นต์
- ไลท์ครีม 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- พีแคนสับ 1/4 ถ้วย
- สตรอว์เบอร์รี่หั่นแว่น 1/2 ถ้วยตวง
- ทริปเปิ้ลเซค 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- วิปครีมสำหรับแต่งหน้า
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีกระทะเค้กขนาด 8 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick แล้วพักไว้
- ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือในชามผสมขนาดเล็ก พักไว้ ในชามใบใหญ่อีกใบ ตีน้ำตาล นม ครีม ไข่ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวจนเข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วพีแคนสับ
- นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็น เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอร์รี่และวิปครีม
- ขณะที่เค้กเย็นตัวลง ให้ผสมสตรอเบอรี่ ทริปเปิ้ลเซค และผิวเลมอนเข้าด้วยกัน
มัฟฟินข้าวโอ๊ตเนยถั่วกล้วย
ได้มัฟฟิน 12 ชิ้น
วัตถุดิบ:
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย (ไม่ใช่ทันที)
- น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/3 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถ้วยนม 1 เปอร์เซ็นต์
- ไลท์ครีม 1/2 ถ้วย
- เนยถั่วไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
- กล้วยสุกบด 1/2 ถ้วย
- ตีไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- สตรอว์เบอร์รี่สดหั่น 1/2 ถ้วย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์และจาระบี 12 ถ้วยมัฟฟินหรือถาดรองกระดาษด้วยกระดาษรองมัฟฟิน
- รวมแป้ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยและผงฟู
- ในชามอีกใบ ตีนม ครีม เนยถั่ว กล้วย ไข่ น้ำมัน และวานิลลา พอเข้ากันก็ใส่กล้วยบดลงไป ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน แต่ระวังอย่าผสมมากเกินไป เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟิน เติมช่องว่างมัฟฟินประมาณ 2/3 ของวิธีเต็ม
- นำเข้าอบ 22 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแห้ง
สตรอว์เบอร์รี่ครีมชีส
ให้ผลผลิตประมาณ 2-1 / 2 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- 8 ออนซ์ ไลท์ครีมชีส
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมครีมชีส น้ำตาล และสตรอเบอร์รี่จนเนียน ทำใจให้สบายอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินกับขนมปังปิ้ง เบเกิล หรือมัฟฟินสตรอเบอร์รี่กล้วยด้านบน!
แตงโมแช่แข็ง Bellini
สูตรดัดแปลงจาก สูตรของฉัน
ผลผลิต 3 Bellinis
วัตถุดิบ:
- แตงโมหั่นเต๋าแช่แข็ง 1-1/1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- โพรเซคโก้ 1-1 / 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ในเครื่องปั่น ผสมแตงโม น้ำตาล น้ำมะนาว และโพรเซ็กโก้ ในระดับต่ำจนเนียน เสิร์ฟทันทีในแก้วแชมเปญหรือแก้วทรงสูง
ไอเดียบรันช์วันแม่เพิ่มเติม
วางแผนมื้อสายวันแม่
สูตรบรันช์วันแม่
บรันช์วันแม่แห่งชาติ
